476
55
17
等级4
2016-02-12 6605 浏览
小弟不算很嗜甜,但吃甜食及糕点机会絶对不少,因为林二小姐是甜食专家,不时都有大量零食益大佬,今天她的好朋友送了她一盒帝苑酒店出品的蝴蝶酥,蝴蝶酥可归类为易制甜品,材料基本只需现成急冻酥皮、沙糖及鸡蛋,基本上很难造得难食。不知道大家在进食完蝴蝶酥或一些酥皮制品後,整条舌头会否感到很油很腻,而且久久不散呢?这感觉很不自然,跟油本身好像一点关系也没有,小弟吃肥牛肉及油炸食品时也没有这种感觉,只有吃酥皮制品时才有,莫非这跟充满反式脂肪的人造牛油有关?在下未能求证,但今天吃帝苑酒店出品的蝴蝶酥,并没有这个现象。蝴蝶酥 250g (正价HK$160)面前的一口气吃了多件,舌头也没有那种令人不适的油腻感觉。看一下食品标签,啊!原来 ,从网上找到的资料发现,原来酥皮汤的酥皮每100g计反式脂肪含量有可能高达2.6g,而按世卫建议每人每日不应摄取多於2.2g 的反式脂肪,我正在吃的它原也不太邪恶,至少我知道干下一整盒也不会反式脂肪超标。味道方面,面前的充满了焦糖味而不带丁点燶味,焗的火候掌握得很好 ; 口感则相当松脆而毫不油腻,最重要没有令我舌头不适,真的是很好很好的酥!总结: 经过再去买一盒!
更多
小弟不算很嗜甜,但吃甜食及糕点机会絶对不少,因为林二小姐是甜食专家,不时都有大量零食益大佬,今天她的好朋友送了她一盒帝苑酒店出品的蝴蝶酥,蝴蝶酥可归类为易制甜品,材料基本只需现成急冻酥皮、沙糖及鸡蛋,基本上很难造得难食。

不知道大家在进食完蝴蝶酥或一些酥皮制品後,整条舌头会否感到很油很腻,而且久久不散呢?这感觉很不自然,跟油本身好像一点关系也没有,小弟吃肥牛肉及油炸食品时也没有这种感觉,只有吃酥皮制品时才有,莫非这跟充满反式脂肪的人造牛油有关?在下未能求证,但今天吃帝苑酒店出品的蝴蝶酥,并没有这个现象。

蝴蝶酥 250g (正价HK$160)

蝴蝶酥
$160
280 浏览
0 赞好
0 留言
250 浏览
1 赞好
0 留言
213 浏览
2 赞好
0 留言
面前的一口气吃了多件,舌头也没有那种令人不适的油腻感觉。看一下食品标签,啊!原来
424 浏览
0 赞好
0 留言
 ,从网上找到的资料发现,原来酥皮汤的酥皮每100g计反式脂肪含量有可能高达2.6g,而按世卫建议每人每日不应摄取多於2.2g 的反式脂肪,我正在吃的它原也不太邪恶,至少我知道干下一整盒也不会反式脂肪超标。

味道方面,面前的充满了焦糖味而不带丁点燶味,焗的火候掌握得很好 ; 口感则相当松脆而毫不油腻,最重要没有令我舌头不适,真的是很好很好的酥!

总结: 经过再去买一盒!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-01-24
用餐途径
外卖自取
人均消费
$160 (其他)
推介美食
蝴蝶酥
$ 160