凱富菜館 (已結業)

台灣與香港的距離，其實就好像南北韓一樣，尤其是好多相近的文化，更不用說看讀的繁體中文，只是最近收到肺炎疫情影響，曾經互通相近的兩地，受到了影響，還好，兩地在食物上亦有好多相似的地方，但有淡淡藏著不同的香港魂潮州鹵水，真的好似臺灣的滷味，但臺灣的滷味真的很少會在這樣的圓桌空間裡享用，默默的好似提高了尊榮地位，ㄧ坐進就有好味道的酸菜小菜碟，在臺灣買了滷味，也會有免費的酸菜作佐料，這樣的食的文化，竟然如此相近。雖然說滷水跟臺灣好似，但在食材上還是有些不同，今天點了滷水鵝肉與墨魚片，墨魚片就從未會出現在臺灣的滷味中，當然可能是因為怕它的鮮度問題，所以，每次到香港吃滷水時，就喜歡來盤這樣的拼盤，入口化開的鵝肉，脆脆鮮度的墨片，以及配上鹵水滲透的豆腐片，就愛這味❤️另外，還點上芥蘭炒鮮魷，香港的芥蘭，哈，其實在每次的食評中，都會說到一次，香港的芥蘭從未讓人失望，這時，深深的覺得臺灣的芥蘭肯定是於香港的不同種啊！爽爽的鮮魷，也是不論在香港還是臺灣，都是我最愛的食材，配上香港特別都是使用老抽的醬油，使得味道又特別清香了。每次再回到愛的香港，特別喜歡這樣老式的香港餐館，從這樣菜單、用餐環境，從食材再次感受