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2013-11-01
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從小我就是一個沒有家庭飯溫暖的小朋友，是故，由小到大，我經常也去街食飯，想想也有八到九年的去街食飯時間了。除了去街食飯令我越吃越肥嘴越刁外，我的確很懷念家中的家常便飯，媽媽不煮飯更訓練了自己煮東西的技能，不過有時都會懷念一下小時在婆婆家吃飯的情景，我還是一個很愛家的小孩，至少在家吃一定會少鹽少油和清淡健康一點。得知灣仔的愛吃家常便飯己很久，之後來到奧海城開分店就很期待一試，至少近我住的主場，而且這間店是季季紅的姊妹店，我更加期待，因為我十分喜歡他們的招牌菜，是晚星期日就來到了，看看能夠尋回那個愛回家的感覺。這間店地方不大，但坐得還舒適，坐下來，才發覺這裡侍應的衫寫著爸爸，姐姐等名字，令人更感親切。menu和裝修，餐具等也是tailor made 美淪美奐，令人有親切的感覺。兩個人，來到咁親切的對方，就如平時家中煮飯一樣叫個四餸一湯吧。先飲杯茶, 健康蕎麥茶($12)，這個有別於平常你去茶樓喝的烏龍菊花水仙，那茶的味道清新怡人，蕎麥味非常特別，而且我這個愛茶之人將這些茶葉冲了多次還是不會淡的味道，十分抵飲。首先上的是這個杏汁白菜蝴腩豬肺湯($118)，為了保持新鮮，每天店方只是有大約十五
除了去街食飯令我越吃越肥嘴越刁外，我的確很懷念家中的家常便飯，媽媽不煮飯更訓練了自己煮東西的技能，不過有時都會懷念一下小時在婆婆家吃飯的情景，我還是一個很愛家的小孩，至少在家吃一定會少鹽少油和清淡健康一點。得知灣仔的愛吃家常便飯己很久，之後來到奧海城開分店就很期待一試，至少近我住的主場，而且這間店是季季紅的姊妹店，我更加期待，因為我十分喜歡他們的招牌菜，是晚星期日就來到了，看看能夠尋回那個愛回家的感覺。
這間店地方不大，但坐得還舒適，坐下來，才發覺這裡侍應的衫寫著爸爸，姐姐等名字，令人更感親切。menu和裝修，餐具等也是tailor made 美淪美奐，令人有親切的感覺。兩個人，來到咁親切的對方，就如平時家中煮飯一樣叫個四餸一湯吧。
先飲杯茶, 健康蕎麥茶($12)，這個有別於平常你去茶樓喝的烏龍菊花水仙，那茶的味道清新怡人，蕎麥味非常特別，而且我這個愛茶之人將這些茶葉冲了多次還是不會淡的味道，十分抵飲。
首先上的是這個杏汁白菜蝴腩豬肺湯($118)，為了保持新鮮，每天店方只是有大約十五到二十煲，用了六個小時來煲加燉這個絕對足料的湯。湯頭清甜，淡淡的清幽杏汁味，而且豬肺和蝴蝶腩的份量奇多，全都煲得腍腍的，很久也沒有這種湯水的滋潤了，那種家的感覺真好。
火焰冰淋醬骨($88)，這個一定是最有gimmick的菜式，由於有玫瑰露有外面，上點就成個錫紙著火起勢咁燒，醬汁非常濃味，是由xo醬冰梅醬等和玫瑰露等配料的中和和調味而成的，玫瑰露薰到濃味，而大大舊的醬骨好多肉又好入味，絕對是愛肉者的勢愛。
蝦禾米炸子雞($118)，這個的做法就好像姊妹店的名菜乳豬一樣。難得是這裡用的是新鮮雞，雞皮很嫩很脆，雞肉滑又鮮嫩，雞件裡面鑲有很多炒飯，而且炒飯有很多餸，有鹹蛋皇，蝦乾，蔥花，辣椒等等，飯乾身又美味，與他們蝦禾米乳香豬有異曲同公之妙。雞件點的甜豉油也是甜甜的，加上甜豉油後的雞件更好味，與就這樣吃的雞味道也有明顯的不同分別，各有千秋。
石窩蝦干醬皇炒時菜($68)，蝦醬味道勁濃，時菜係芥蘭，配合濃味的蝦干醬加熱辣辣的石窩，是非堂惹味的配搭。
帶子賽螃蟹($98)，用了蛋白，奶和雲耳來炒的這個帶子賽螃蟹，味道又滑又鮮，西蘭花沒有太多油，好清好健康，不過帶子就好像不太配合和賽螃蟹, 沒有好match的化學作用，好像各位其主，加上了蟹籽的帶子也似乎是襯托顏色為首任，與賽螃蟹的味道不是太配，相信就這樣賽螃蟹的感覺會較為更好。
吃完飯還送了糖水，是日糖水為蛋花杏汁薏米糖水。蛋花很滑，配合杏汁和薏米是剛剛好的滋潤，在這有點乾燥的秋季，是一道清泉，家常的糖水，令我這回家晚上吃飯經驗更完美。一如家中吃飯是清清地的方向為主，這裡用健康手法來處理餐單，美味而少不健康的元素，如用芥花籽油和不用味精，而且味道也不是平常出街吃的濃，我就是喜歡其那家的味道，我這些"無飯"家庭終於有個愛回家的藉口了。
题外话/补充资料：
店方這次的試食有400元給我去叫餸，當然好吃的我也自然叫多了，是故我們也是用了真金白銀吃的一餐啊。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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