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2023-03-09
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平时同朋友外出食饭都好少拣食中菜, 但今晚同妈咪食生日饭嘅呢间小炒, 竟然令我回味, 连自己都要bookmark encore。就近朗豪坊不远, 门面小小, 内里座位亦唔多, 有别于一般大酒楼, 不过隔几间舖位都仲有几台食客同独立包房, 啱哂三五知己一聚, 而包房设最低消费四千。入座先送上前菜--花生($10), 唔开茶只供热水可免茶位 ($5/位)呢度嘅小炒款式多, 而我最中意食嘅蟹仲系明码实码逐只计, 唔洗担心海鲜价。【油盐焗火焰A级奄仔蟹】HK$438以瓦煲放咗少量盐, 放上开边奄仔蟹, 店员将秘调过嘅酒淋系蟹嘅周边, 再点火。火焰一起, 满足到相机食先! 奄仔蟹超爆膏, 金黄色蟹膏极为甘香鲜味, 刚才嘅酒加上蟹壳表面嘅盐, 令蟹肉更为鲜甜惹味, 超推介!!【油浸笋壳鱼】HK$380店员指所供应嘅笋壳鱼来自野生嘅淡水鱼, 虽说油浸, 但竟没有预期中油淋淋, 笋壳鱼开边经油炸, 油温掌握得唔错, 先可以令整条鱼炸后超脆而不油, 炸皮薄脆, 鱼很厚肉, 骨比较少, 鱼质很鲜嫩有鱼鲜味, 点上秘制过嘅甜甜地豉油, 提鲜美味。 另外order咗两款煲仔菜, 热辣辣滋滋声上台, 香喷喷令人
就近朗豪坊不远, 门面小小, 内里座位亦唔多, 有别于一般大酒楼, 不过隔几间舖位都仲有几台食客同独立包房, 啱哂三五知己一聚, 而包房设最低消费四千。
入座先送上前菜--花生($10), 唔开茶只供热水可免茶位 ($5/位)
呢度嘅小炒款式多, 而我最中意食嘅蟹仲系明码实码逐只计, 唔洗担心海鲜价。
【油盐焗火焰A级奄仔蟹】HK$438
以瓦煲放咗少量盐, 放上开边奄仔蟹, 店员将秘调过嘅酒淋系蟹嘅周边, 再点火。火焰一起, 满足到相机食先! 奄仔蟹超爆膏, 金黄色蟹膏极为甘香鲜味, 刚才嘅酒加上蟹壳表面嘅盐, 令蟹肉更为鲜甜惹味, 超推介!!
【油浸笋壳鱼】HK$380
店员指所供应嘅笋壳鱼来自野生嘅淡水鱼, 虽说油浸, 但竟没有预期中油淋淋, 笋壳鱼开边经油炸, 油温掌握得唔错, 先可以令整条鱼炸后超脆而不油, 炸皮薄脆, 鱼很厚肉, 骨比较少, 鱼质很鲜嫩有鱼鲜味, 点上秘制过嘅甜甜地豉油, 提鲜美味。
油浸笋壳鱼
$380
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另外order咗两款煲仔菜, 热辣辣滋滋声上台, 香喷喷令人未食已经流口水,
【啫啫飞天通菜煲】HK$88
碧绿蕹菜新鲜爽脆, 加咗蒜头、虾米炒起, 很有获气, 个汁咸鲜香甜, 正!
啫啫飞天通菜煲
$88
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【红烧龙趸斑腩煲】HK$168
龙趸斑腩被炸过, 炸皮薄, 平均索咗个红烧汁, 很惹味。龙趸斑腩厚肉, 肉质稍为结实有鲜味, 配上同样索咗红烧茨汁嘅炸豆腐同埋少量白菜仔, 足料又饱肚。
红烧龙趸斑腩煲
$168
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