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2021-09-23
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近年來，本小利大的精緻下午茶，大行其道，加上現時COVID-19疫情限聚令，限制人數及營業時間等等，大小餐廳，為求生存，紛紛各出奇謀，以不同主題推出下午茶二人套餐，但若論名氣、歷史背景、環境裝潢等等，淺水灣酒店及半島酒店的The Verandah，絕對是出類拔萃的表表者。上星期日，兒子一家人去淺水灣沙灘玩，我跟姪女怕曬，提前一個月訂了The Verandah的下午茶，坐著等他們。我們三點半去到，因為疫情，只能七成滿，相對往日盛況，遜色了。我們靠窗坐下，婆娑樹影，海光山色，盡入眼簾。回過來再環顧四週古雅經典的英式佈置，茶杯器皿上不變的玫瑰花飾，時間好像倒流數十載，發思古之幽情，深深懷念逝去的花樣年華。侍者奉茶後，提來一個古樸銅架，分三層放了三碟點心，沒有特別擺放美化，但每件點心本身已是藝術佳作，六鹹七甜，每款兩件，件件造型美麗精緻，美味可口。鹹點包括：Duck fois gras terrine with morello cherry and gold crustCrab meat roll in semi-dried tomato bread with tobiko caviar, c
近年來，本小利大的精緻下午茶，大行其道，加上現時COVID-19疫情限聚令，限制人數及營業時間等等，大小餐廳，為求生存，紛紛各出奇謀，以不同主題推出下午茶二人套餐，但若論名氣、歷史背景、環境裝潢等等，淺水灣酒店及半島酒店的The Verandah，絕對是出類拔萃的表表者。
上星期日，兒子一家人去淺水灣沙灘玩，我跟姪女怕曬，提前一個月訂了The Verandah的下午茶，坐著等他們。我們三點半去到，因為疫情，只能七成滿，相對往日盛況，遜色了。我們靠窗坐下，婆娑樹影，海光山色，盡入眼簾。回過來再環顧四週古雅經典的英式佈置，茶杯器皿上不變的玫瑰花飾，時間好像倒流數十載，發思古之幽情，深深懷念逝去的花樣年華。
侍者奉茶後，提來一個古樸銅架，分三層放了三碟點心，沒有特別擺放美化，但每件點心本身已是藝術佳作，六鹹七甜，每款兩件，件件造型美麗精緻，美味可口。
鹹點包括：
Duck fois gras terrine with morello cherry and gold crust
Crab meat roll in semi-dried tomato bread with tobiko caviar, chive and wasabi dressing
Smoked salmon with keta caviar, crispy rice pearl and cucumber on crispy bread
Bayonne ham with tomato, cucumber and breakfast radish on pesto bread
Black truffled scrambled egg tartlet
Parmigiana Reggiano mousse with dark rye bread layer and Bayonne ham dust
甜點包括：
Matcha and hazelnut choux pastry
Mixed berries cream cheese mousse in glass
Coconut marshmallow twist
Raspberry ganache glazed rice chocolate mousse cube
Mango and passsion fruit lamington
Dark chocolate glazed French madeleine with pop candy.
Homemade scone with clotted cream and jam
我們每人各吃十多件點心，很飽，也很滿足！能在這麽美的環境中，坐上一個下午，真是一件賞心樂事！
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