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2024-08-11
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假日中午到了銅鑼灣渣甸街亭環6樓的「壽喜燒 友」吃午餐。餐廳裝修以木系為主，一踏進門已經感受到日本庭園舒適的感覺。座位舒適寬敞，分別有卡位和吧枱位🤍.餐廳主打關東風席前壽喜燒，師傅會在食客面前即席烹調料理。午餐分了3款不同級數的套餐，今次我們揀了$580的日本A4和牛套餐 🥩 整體都很出色，誠意推薦ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡🔻日本和牛壽喜燒 $580.▫️前菜(7/10)前菜共有三款，分別是水雲鰻魚，日式蒸蛋和粟米布丁。三款的擺盤精緻，味道清新開胃。.▫️茶碗蒸(7.5/10)口感綿滑，蛋香味濃郁，更有椎茸等配料，味道不錯。.套餐共有三種A4和牛部位，分別是來自宮崎縣的肉眼、西冷和來自京都的牛肩肉。上菜前師傅會細心講解各種和牛的特點和食法。.▫️宮崎縣和牛肉眼 (9/10)首先第一款是宮崎縣的肉眼部位，油脂感較為豐富，有種入口即溶的感覺，廚師建議可以沾上蘭王蛋一同食用，令味道更豐富，配菜方面則用上了用京蔥，.▫️宮崎縣和牛西冷 (9/10)第二款是同樣來自宮崎縣的西次部位。這片牛肉質和油脂較為平均，牛味濃郁同時有和牛獨有的油脂香，同樣可以沾上蘭王蛋食用。配菜方面則有日本豆腐、冬菇和汁煮洋蔥加白菜。.
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餐廳主打關東風席前壽喜燒，師傅會在食客面前即席烹調料理。午餐分了3款不同級數的套餐，今次我們揀了$580的日本A4和牛套餐 🥩 整體都很出色，誠意推薦ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡
🔻日本和牛壽喜燒 $580
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▫️前菜(7/10)
前菜共有三款，分別是水雲鰻魚，日式蒸蛋和粟米布丁。三款的擺盤精緻，味道清新開胃。
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▫️茶碗蒸(7.5/10)
口感綿滑，蛋香味濃郁，更有椎茸等配料，味道不錯。
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套餐共有三種A4和牛部位，分別是來自宮崎縣的肉眼、西冷和來自京都的牛肩肉。上菜前師傅會細心講解各種和牛的特點和食法。
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▫️宮崎縣和牛肉眼 (9/10)
首先第一款是宮崎縣的肉眼部位，油脂感較為豐富，有種入口即溶的感覺，廚師建議可以沾上蘭王蛋一同食用，令味道更豐富，配菜方面則用上了用京蔥，
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▫️宮崎縣和牛西冷 (9/10)
第二款是同樣來自宮崎縣的西次部位。這片牛肉質和油脂較為平均，牛味濃郁同時有和牛獨有的油脂香，同樣可以沾上蘭王蛋食用。配菜方面則有日本豆腐、冬菇和汁煮洋蔥加白菜。
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▫️京都姬牛牛肩肉(9.5/10)
最後一款來自京都姬牛牛肩肉部位。是三款油脂最少，牛肉味最為突出的一款，肉質嫩滑，
再配上較為少見的無菌蛋，綿滑鬆軟的口感十分有趣！而配菜則有金菇。.
▫️炒苟蒻(7.5/10)
用上壽喜燒汁煮成的炒苟蒻，苟蒻吸收了壽喜燒的精華，非常惹味。若果再加蛋食用口感會更細膩。
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▫️蛋蓋飯飯(8/10)
用上壽喜燒汁的精華而煮成蛋蓋飯，蛋花綿滑，十分美味。
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▫️麵豉湯(7/10)
味道鮮甜的麵豉湯。
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▫️甜品(8/10)
師傅拿出一台非常有昭和感的刨冰機在我們面前即席製造刨冰，有三款口味可以選擇，我們揀了益力多和青檸蜜糖，兩款刨冰口感綿密，而且食完十分透心涼，為整個午餐畫下完美句號！
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