野郎Stone (已結業)

不知道隨著天氣逐漸變涼，大家的食慾有否跟著增加呢？今天筆者帶大家去吃早前大熱的熱石牛扒，暖暖身！野郎Stone在香港共有3家分店，均是由客人DIY動手在燒熱的石板上親自煎肉，自行控制食物的生熟程度，絕對可以增加用餐樂趣！店鋪推用自助點餐機，這種快捷方便的點餐方式其實一早在日本盛行，不但提高了客人的用餐體驗，節省餐廳人力成本，更大大減少面對店員的尷尬，即使是一個人吃飯也不會感到不自在。要留心的是，點餐機只支援以八達通、信用卡及支付寶付款，但整個點餐系統都蠻順暢，不消兩分鐘已完成整個點餐程序。店面並不大，只夠容納3張4人檯及1張2人檯，但實木的設計帶點溫馨感。店內設有調味架，供客人為食物自行調味。五分鐘後，店員已送上食物。店員教我們先等20－30秒，而令食物變好吃的關鍵是每吃一塊肉才切一塊燒，這樣會比較美味。筆者這次點的是肩胛肉眼(200g)，配薯蓉、味噌湯、沙律及可樂。驟眼看，份量感十足，名乎其實「啖啖肉」。由於肉厚，有點兒難切，但肉色紅潤，感覺新鮮。食下去肉味濃郁，很有質感，配上岩鹽，味道層次更昇華，這個價位來說算是不錯。至於薯蓉、味噌湯及沙律的味道乃是正常水準，但不得不讚嘆店員的觀察