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2019-07-07
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老朋友从美国回来香港度假， 当然要带他食啲有水准嘅菜式啦， 来这间尖沙咀 Ocean Terminal的羲和雅苑招待外来朋友，绝对唔会失礼。 景色方面除了可以饱览整个维多利亚港夜景外， 还可以食这里的招牌菜驰名烤鸭，绝对能令宾客大饱口福。这里的烤鸭即时制作， 师傅现场慢慢一片片切， 分成三碟。 第一碟先嚟鸭皮， 点上蘸蓝莓和爆炸糖， 新颖食法，口感特别香脆。再嚟第二碟鸭胸肉， 配上传统芥末酱，味道酸中带甜，肉质嫩滑可口。第三碟是鸭髀肉， 连皮带肉， 最啱用卷饼包的传统食法， 加上甜面酱、葱丝、黄瓜条，味蕾好享受。 亦可以用西式食法，配上蓝莓酱加紫色洋葱和京糕条，食法够晒特别， 味道更上一层楼。跟着还点了狮子头、矶煮鲍鱼、 黄扒鱼肚、红烧炸乳鸽和福建炒饭， 丰富到极。狮子头HK$48一客， 味道香浓、肉质嫩滑，配上迷你白饭,幸福在心头。矶煮鲍鱼HK$88一只， 鲍鱼浸了特制酱汁， 味道出色，肉质鲜甜爽弹，片片厚薄适中，好弹牙。黄扒鱼肚HK$148一盎， 口感鲜味， 一大片鱼肚金黄发亮，滑口又营养价值高, 加上小南瓜来烹调，好入味好好饮。红烧炸乳鸽HK$88/只， 即点即炸，热辣辣非常入味
这里的烤鸭即时制作， 师傅现场慢慢一片片切， 分成三碟。 第一碟先嚟鸭皮， 点上蘸蓝莓和爆炸糖， 新颖食法，口感特别香脆。
羲和烤鸭
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羲和烤鸭
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再嚟第二碟鸭胸肉， 配上传统芥末酱，味道酸中带甜，肉质嫩滑可口。
羲和烤鸭
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第三碟是鸭髀肉， 连皮带肉， 最啱用卷饼包的传统食法， 加上甜面酱、葱丝、黄瓜条，味蕾好享受。 亦可以用西式食法，配上蓝莓酱加紫色洋葱和京糕条，食法够晒特别， 味道更上一层楼。
羲和烤鸭
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跟着还点了狮子头、矶煮鲍鱼、 黄扒鱼肚、红烧炸乳鸽和福建炒饭， 丰富到极。
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狮子头HK$48一客， 味道香浓、肉质嫩滑，配上迷你白饭,幸福在心头。
狮子头
$48
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矶煮鲍鱼HK$88一只， 鲍鱼浸了特制酱汁， 味道出色，肉质鲜甜爽弹，片片厚薄适中，好弹牙。
矶煮鲍鱼
$88
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黄扒鱼肚HK$148一盎， 口感鲜味， 一大片鱼肚金黄发亮，滑口又营养价值高, 加上小南瓜来烹调，好入味好好饮。
黄扒鱼肚
$148
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红烧炸乳鸽HK$88/只， 即点即炸，热辣辣非常入味，皮薄肉嫩，味道特别惹味。
红烧炸乳鸽
$88
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最后朋友想食福建炒饭， 虽然是大路菜式， 但这里的福建炒饭做得粒粒饭粒分明，加上配料新鲜，湿湿地食落又不腻口，有水准。
福建炒饭
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朋友食完这间羲和雅苑后，都举起手指公大赞，话回到美国都介绍其它人来试下。
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