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等级4
2016-10-26 1639 浏览
上次来中海日升中心,去了LM Cafe。再来,装修好的大厦,耳目一新。楼下的Cafe,很有气氛,但是今天决定去吃素。店面颇大的尚素,环境宽阔,坐得舒适,又不用等位。除了散叫,还有午市套餐。款式几多,算是传统派的中式素食,有点心、小食、小炒等。尚・点心午餐里的点心餐,可以一次试齐八款,有咸有甜,其中有只荷香珍珠卷,有糯米饭都够饱肚。尚素榆耳蒸粉果和黑松露香菌饺,馅足够,清清地,味道可以,可是水晶皮实在太湿太腍,没有口感可言。珍珠卷味道跟一般珍珠鸡无异,够入味,又的确有轻轻的荷叶。羊肚珍菌包几软熟,但馅不多,吃不到菌,似乎全是青菜。黑芝麻卷有芝麻香,但可以更浓。几弹牙,反而不烟韧。杞子桂花糕带清香的桂花味,淡消的甜,味道不俗,但不是一般桂花糕的口感,咬下去有点硬,咀嚼起来带韧,近似䈮篛。相比起其他点心,两款都不过不失。套餐配餐饮或汤。清清的粉葛赤小豆汤,没有味精,暖胃又解渴。鲜淮山伴腐竹以为是凉菜,怎料暖暖的,有点奇怪。淮山煮至粉粉的,腍得入口慢慢融化。腐竹够厚身,腍得有口感,不过芝麻酱太多,欠清新。春风得意肠粉肠粉有白米和红米,友人点了白米。肠粉包油炸卷吃得多,包春卷是第一次。几脆的春卷
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上次来中海日升中心,去了LM Cafe。再来,装修好的大厦,耳目一新。楼下的Cafe,很有气氛,但是今天决定去吃素。

店面颇大的尚素,环境宽阔,坐得舒适,又不用等位。
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除了散叫,还有午市套餐。款式几多,算是传统派的中式素食,有点心、小食、小炒等。
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尚・点心
午餐里的点心餐,可以一次试齐八款,有咸有甜,其中有只荷香珍珠卷,有糯米饭都够饱肚。尚素榆耳蒸粉果和黑松露香菌饺,馅足够,清清地,味道可以,可是水晶皮实在太湿太腍,没有口感可言。
尚・点心
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珍珠卷味道跟一般珍珠鸡无异,够入味,又的确有轻轻的荷叶。
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羊肚珍菌包几软熟,但馅不多,吃不到菌,似乎全是青菜。
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黑芝麻卷有芝麻香,但可以更浓。几弹牙,反而不烟韧。杞子桂花糕带清香的桂花味,淡消的甜,味道不俗,但不是一般桂花糕的口感,咬下去有点硬,咀嚼起来带韧,近似䈮篛。相比起其他点心,两款都不过不失。
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套餐配餐饮或汤。清清的粉葛赤小豆汤,没有味精,暖胃又解渴。
是日原盅老火汤
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鲜淮山伴腐竹
以为是凉菜,怎料暖暖的,有点奇怪。淮山煮至粉粉的,腍得入口慢慢融化。腐竹够厚身,腍得有口感,不过芝麻酱太多,欠清新。
鲜淮山伴腐竹
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春风得意肠粉
肠粉有白米和红米,友人点了白米。肠粉包油炸卷吃得多,包春卷是第一次。几脆的春卷皮,遇上软滑的肠粉,又几特别。素食春卷内的芋头,口感特别突出,粉粉的,不错。略嫌不够热。
春风得意肠粉
$38
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香煎素饺
喜欢饺内的菜够青,味够浓,但饺子皮完全失败,又硬又韧,放凉之後更硬似未煮熟。
香煎素饺
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XO酱伴香煎萝卜糕
几款之中算是最热的一道,煎得不算油腻。素食萝卜糕没有腊肠同样够香。XO酱内有不少瑶柱,要是少一点油,再多点瑶柱,味道更佳。
XO酱伴香煎萝卜糕
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㰖菜香菇肉碎四季豆
肉碎改成素,偏油腻,但够香口,其本上跟一般小炒无异。榄菜少少咸作调味,恰到好处。姜切成细粒,下得颇多,个人喜欢姜既辣又刺激,不吃姜的友人却受不了。
㰖菜香菇肉碎四季豆
$78
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黑麦汁
倒出来才发现原来有气,结果弄至一层厚厚的泡,幸而气泡细密,十分顺喉。似啤酒却颇甜,吃点心还是配茶较佳。
黑麦汁
$28
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红枣圆肉百合炖桃胶
红枣味和龙眼肉味几出,或者解释到糖水部份的甜。虽略嫌太甜,但清清地,百合煮至入口即溶,桃胶滋润,做饭後甜品可以一解油腻。
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红枣圆肉百合炖桃胶
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尚算可以的一餐,价钱中等。胜在环境宽敞,有吃素的平静。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-25
用餐途径
堂食
人均消费
$220 (午餐)