牛繁一人燒肉 (朗晴坊)

营业中

休息中

一人燒肉在今年熱門起來，例如燒肉Like和燒肉一番，反正很多。牛繁算最近開業，整體感覺不錯，肉的品質比前兩間優勝，味道亦相對較淡，是我喜歡的濃度。淺色裝潢很舒適，環境整潔。其所在位置雖是銀座商廈但在朗豪坊旁邊，所以容易找得到。朋友點吃A7(豪州射和牛100克)，我的是A8(櫻姬雞150克)。都是點小份，方便留肚子吃其他單點食物。豪州射和牛方面牛肉味重，韓牛味濃厚。不過其脂肪小和肉感較粗糙的特點並不是我喜歡，所以不多作補充。建議與我相似的食客可考慮牛舌餐，因為口感更好，比牛肉滑溜，性價比高。單點項目是薄切牛舌50克。櫻姬雞來自日本，三種部位都沒有雪藏味，我最喜歡雞頸肉，一向是我至愛！難得牛角長久缺貸，當天吃到自然更喜出望外。雞三角是軟骨位置，依附著點點雞肉，口感味道都會更好。雞頸肉雖然不及牛角品質高，爽彈感較弱，不過每條雞肉較大，以性價比來說反而更富賣點，有另外單點一份100克。