协奏坊西餐厅

Sonata Western Restaurant
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等级5
2016-08-08 8658 浏览
小时候食自助餐大都以量取胜, 越多选择越心花怒放, 满足心多多。人大了, 要求高了, 胃口同样嘴刁了。胃纳有限之下, 也需懂得选择, 以质取胜已为大前题, 当然质素与价钱亦成无形的挂勾。於开饭网见到以龙虾做主角的酒店自助餐, 收费竟然不用三百, 评价亦相当好, 当然要跟老公去满足果腹! 所说的自助餐就是位於大角咀珀丽酒店一楼的协奏坊, 占地及座位都很多, 白色色调的简约, 灯火通明, 令食物更显特出和吸引。还有一角半开放式的"VIP房", 令食自助餐都可自成一角。7月到9月协奏坊以龙虾作主题, 推出名为"龙卷疯海鲜自助晚餐", 收费为: 星期一至四, 成人$368, 小童/长者$238, 提早五日预订更可以享有优惠价, 即以$288的付出就可以享受酒店的自助餐, 还要是晚餐! 这样的收费谁不心动呢, 星期四晚上到来当然座无虚席! 非常喜欢酒店这细微位, 就是这部放於取碟处的自动湿纸巾机, 按下按钮湿纸巾就会跌出, 省却了平常湿纸巾的胶袋包装, 方便又环保呢!惠顾自助晚餐每位客人都会奉送龙虾一只, 可真大手笔呢! 不用走到外头等候, 也不用跟别人争取, 安坐座位就会自动送上。别以为只是招
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小时候食自助餐大都以量取胜, 越多选择越心花怒放, 满足心多多。人大了, 要求高了, 胃口同样嘴刁了。胃纳有限之下, 也需懂得选择, 以质取胜已为大前题, 当然质素与价钱亦成无形的挂勾。

於开饭网见到以龙虾做主角的酒店自助餐, 收费竟然不用三百, 评价亦相当好, 当然要跟老公去满足果腹!

所说的自助餐就是位於大角咀珀丽酒店一楼的协奏坊, 占地及座位都很多, 白色色调的简约, 灯火通明, 令食物更显特出和吸引。还有一角半开放式的"VIP房", 令食自助餐都可自成一角。
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7月到9月协奏坊以龙虾作主题, 推出名为"龙卷疯海鲜自助晚餐", 收费为: 星期一至四, 成人$368, 小童/长者$238, 提早五日预订更可以享有优惠价, 即以$288的付出就可以享受酒店的自助餐, 还要是晚餐! 这样的收费谁不心动呢, 星期四晚上到来当然座无虚席!
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非常喜欢酒店这细微位, 就是这部放於取碟处的自动湿纸巾机, 按下按钮湿纸巾就会跌出, 省却了平常湿纸巾的胶袋包装, 方便又环保呢!
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惠顾自助晚餐每位客人都会奉送
龙虾一只, 可真大手笔呢! 不用走到外头等候, 也不用跟别人争取, 安坐座位就会自动送上。别以为只是招徕的噱头, 龙虾送到台上时, 比整只手掌还要大只, 简直是值回票价! 预先开了边的龙虾, 龙虾肉很轻易就整只起了出来, 肉质结实弹牙, 新鲜程度亦很满意, 啖啖肉的, 而且非常多虾籽虾膏, 龙虾肉亦很多, 吃罢龙虾其实已很满足。
龙虾
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龙虾
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龙虾
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享受完大大只龙虾後, 焦点顿时落在海鲜上, 是日供应了: 长脚蟹, 大石蟹 冻虾, 鱿鱼圈和青口, 虽然不算是太多款式选择, 但胜在每款都推得满满的, 添加的次数亦挺频密, 值得一赞。
海鲜
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海鲜
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其中
长脚蟹很新鲜, 而且源源不绝的供应, 毫不吝惜! 剪开蟹殻就是啖啖的蟹肉, 鲜甜的味道几乎不用蘸上任何酱汁, 也可享受那份鲜味。
蟹钳也是啖啖肉有惊喜, 带令人食得很满意, 光是海鲜已叫这顿自助餐抵食翻本了!
长脚蟹
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蟹钳
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冷盘的吸引力也不输蚀, 除了必备的沙律外, 还有照烧日式茄子等, 以下几款可以多吃一点。
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稻庭冷乌冬配龙虾汁
- 夏天食冷乌冬是最好不过, 小小碗内还有龙虾肉和紫菜丝, 加入龙虾汁令烟韧弹牙的乌冬更鲜甜, 每碗份量不会过多, 多吃一碗也不算是罪过。好食, 推介!

烟三文鱼蟹肉芝士塔
- 卖相像小小的蛋糕般, 有烟三文鱼和芝士的咸香, 又有蟹籽和蟹肉的嚼口, 而且一口一啖, 叫人忍不住多吃几件。
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稻庭冷乌冬配龙虾汁
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烟三文鱼蟹肉芝士塔
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龙虾慕丝蟹籽脆筒
最是吸引, 用迷你脆筒盛载着龙虾慕丝和蟹籽, 脆口中夹杂咸甜的味道, 清新好味, 而且还要趁脆筒仍是"新鲜"状态下食就更完美。如不是碍於"失礼"二字, 我倒想一路吃着脆筒, 一路"巡视"台上的食物呢, 哈哈~~!!
龙虾慕丝蟹籽脆筒
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龙虾慕丝蟹籽脆筒
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意式蕃茄酱多士
- 多士烘得很香脆, 烤过的蕃茄多汁又香口, 加上芝士碎, 又是前菜小食好食之选。
意式蕃茄酱多士
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接着到热食, 先来碗暖汤热热身:
野菌忌廉汤。好香野菌味, 很有粒粒嚼口, 质地都好creamy, 不过没有配上面包, 因为还要留肚呢!
野菌忌廉汤
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另一个焦点:
黑松露烟肉巴马臣芝士意大利面 - 师傅即场把意粉和配料炒好, 放於整个巴马臣芝士砖上一起伴匀, 热力将每条面条都蘸上芝士, 芝士味非常香浓, 而且好creamy, 意粉煮得挺为弹牙。虽然黑松露的味道未及预期的香, 但芝士的咸香令整碟意粉加分不少, 芝士迷不可错过的一碟。
黑松露烟肉巴马臣芝士意大利面
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黑松露烟肉巴马臣芝士意大利面
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黑松露烟肉巴马臣芝士意大利面
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新加坡海鲜喇沙
- 此喇沙并非平时常吃的喇沙面, 而是用了喇沙汁来煮海鲜, 因为我怕辣, 所以只有老公浅嚐了青口, 蟹钳和豆卜。
新加坡海鲜喇沙
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热荤方面有: 印度咖哩加薄饼, 酱烧猪肋骨, 龙虾仔煎肠粉, 意式肉酱焗芝士薯茸等。
印度咖哩非常香浓惹味而且带辣劲, 当中的鸡肉非常入味, 边吃边配上香脆可口的薄饼, 是不可错过的一道。
印度咖哩
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印度咖哩
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酱烧猪肋骨 - 猪肋骨的肉也挺多, 而且腌得很入味, 酱烧过後更显香口, 是食肉兽之选。
酱烧猪肋骨
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酱烧猪肋骨
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龙虾仔煎肠粉
- 平常煎肠粉不是用XO酱就是用酱油, 而这里非常贴题地用上龙虾肉做配料。龙虾肉跟肠粉一同煎香了, 弹牙的龙虾肉跟软糯的肠粉很配合, 蘸上酱油, 又是多吃几条。
龙虾仔煎肠粉
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龙虾仔煎肠粉
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炸物方面有: 咖哩角, 章鱼小丸子, 吉列炸蚝, 印度烤鸡炸鱼等。香口炸物总是抗拒不了, 每样都要试小小。
炸物
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炸物
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咖哩角
- 涨卜卜的挺脆口, 咖哩味不算太辣, 内里馅料以蔬菜为主。
咖哩角
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章鱼小丸子
- 外表带腍软, 没有预期的焦脆, 只是过过口瘾便算了。
章鱼小丸子
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炸鱼
- 虽然炸酱表面有少许腍, 但鱼肉颇为弹牙, 多吃一块也可以。
炸鱼
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印度烤鸡
- 鸡肉同样烤得较为乾身, 不过用上的香料令鸡肉很香口惹味, 算是不错。
印度烤鸡
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另一边亦设有
寿司刺身专柜, 可能拍照时时间尚早, 师传仍在准备当中。寿司款式有好多, 当中不少创意款式, 胃纳有限, 只精选了四款来试试, 但最後竟发现遗忘了刺生呢! 可惜为时已晚, 所剩的空间只预留给甜品了。
寿司刺身
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寿司刺身
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最後轮到甜品, 选择非常多, 当中最抢眼最期待莫过於是自制pancake和movenpick雪糕。
甜品
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甜品
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Movenpick雪糕
有士多啤梨味和云尼拿味, 还有我最喜欢的creme brulee味! 虽然可以配上窝夫筒, 但用杯装可以多吃一点雪糕啊! 幼滑的出品, 尤其有士多啤梨果肉和云尼拿籽的混入, 令人满意的信心保证。
Movenpick雪糕
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Movenpick雪糕
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Movenpick雪糕
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自制pancake简单方便又快捷, 只是几个步骤就可做出香喷喷的pancake来。唧上蜜糖, 配上creme brulee雪糕球, 简直是完美的结尾。
自制pancake
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自制pancake
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纵然是接近饱的状态, 也总要吃上其他甜点才叫完满。精选了当中几款:
creme brulee - 没错! 又是creme brulee! 因为太喜爱了, 加上精致的卖相, 虽然焦糖脆面不太脆身, 但香浓幼滑程度叫人难以抗拒呢! 葡挞, 蛋糕仔, 慕丝奶冻等质素也挺不错。
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creme brulee
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creme brulee
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最後来一点生果消消滞,
西瓜, 哈蜜瓜和鲜菠萝, 没有加入糖水来造假, 保留原汁原味。
生果
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别以为酒店位处大角咀区就先入为主, 认为食物质素会是平平, 光顾後反而觉得比预期好。今时今日以海鲜为题的自助餐动辄就过五百或以上, 这里不用三百就享受得到, 打破“平野无好”的定律, 虽然选择未必及其他酒店多, 至少让人觉得值回票价。餐厅位置可让饱顿一餐後散散步到南昌站乘西铁回家, 顺带消化一下。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-07-21
等候时间
1 分钟 (堂食)
人均消费
$288 (晚餐)
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