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2011-10-26
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由於友人C記在九月牛一,而C記又十分之希望有友人跟他祝壽,於是乎一夥人相約同佢賀壽,這裡是聽講有些要求高的老躉經常來飲茶,我等後輩也來高盼一次吧,由於是日天清氣朗,陽光射進室內大廳倍覺闊落,環境光亮,有如置身空中花園,當然係擺酒請客嘅熱門地方啦,基本上點心全部都有水準,印象較深刻的有五層肉,皮脆之餘脂肪同肉層次分明,豬腳仔亦咬口剛剛好,有鼓油色但不咸,义燒腸夾埋條菜食幾爽口,有諗頭,粉菓皮晶瑩剔透,食落重幾烟靭下添,香竽流沙飽外形就真係好圓,千層馬拉糕雖然係“中點”但仍然喺中間有兩層深黃色嘅咸蛋黃層,食落味道其實唔會太感覺到但起碼有視覺效果,而如果要挑剔的話,蒸腐皮卷的面放蕃茄片除咗多點紅色之外,那蕃茄片唔會好食之餘,外形上重唔係好夾囉,沙薑雞腳斬腳趾時唔知係咪斬得太痛快腳趾唔見咗一大截!現時嘅新派茶樓,攞起張點心紙一望想搵個小點睇下其實幾難,除咗粉菓,牛肉球同一些糖水之外,好多時真係搵唔到,通漲令小點變成中點!
基本上點心全部都有水準,印象較深刻的有五層肉,皮脆之餘脂肪同肉層次分明,豬腳仔亦咬口剛剛好,有鼓油色但不咸,义燒腸夾埋條菜食幾爽口,有諗頭,粉菓皮晶瑩剔透,食落重幾烟靭下添,香竽流沙飽外形就真係好圓,千層馬拉糕雖然係“中點”但仍然喺中間有兩層深黃色嘅咸蛋黃層,食落味道其實唔會太感覺到但起碼有視覺效果,
而如果要挑剔的話,蒸腐皮卷的面放蕃茄片除咗多點紅色之外,那蕃茄片唔會好食之餘,外形上重唔係好夾囉,沙薑雞腳斬腳趾時唔知係咪斬得太痛快腳趾唔見咗一大截!
現時嘅新派茶樓,攞起張點心紙一望想搵個小點睇下其實幾難,除咗粉菓,牛肉球同一些糖水之外,好多時真係搵唔到,通漲令小點變成中點!
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