豚道樂 (大河道) (已結業)

为拉面狂热的我今次要试的是位于大河道休憩公园旁的一家拉面店，餐厅面积比较少，估计只可容纳二十多人，到步的时候刚好高枱有两个位置，不用排队从吊灯上的玩具挂饰，到墙上的木制食物餐牌，都诉说著餐厅装修走著地道的中本风，和传统的拉面店一样，拉面有些选项可供客人自选，我点了一个黑蒜油拉面 $80，面选了曲面，硬度选了硬，勾选了青蒽加京蒽，豚肉选了腩肉，另加了一只溏心蛋 $10，不消一会拉面便送到，先尝一下汤底，确实有点少失望，味道比我想像中淡，黑蒜油的香浓感觉亦欠奉，再来试试拉面，面底份量适中，面的硬度都可以，口感有点弹牙，豚腩肉有三片，肥瘦分明，脂肪部份甘香，瘦肉部份有肉汁，质量不错，溏心蛋是卤蛋，带有酱油的咸味，蛋黄呈溏心，味道香浓，口感软绵。加$16追加的炙烧芝士豚肉，送来的时候只有微温，芝士都半凉了，拉不出丝，一整片的贴在一片豚肉上，芝士味道尚算香浓…另再加$28追加的饺子，一份有五只，吃完拉面再追了两次才上桌…饺子很烫，只能说馅肉不多，空气感强，但胜在皮薄而香脆，可以一试。餐厅送出的储集印花卡，光顾一碗可盖一个章，盖满十二个可送指定拉面一碗，这都不失为一种宣传方法，既可增加顾客的忠诚度