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2019-08-30 2906 浏览
都话咗只谈风月,一言不合即刻有人嬲嬲猪,好彩有开心猪,即刻冧唒!事缘嬲嬲猪非常喜欢吃德国烧猪手,家住香港东,我马上建议大家到西湾河 Salted Pig 一聚,那处的招牌菜正是德国猪手。德国烧猪手其实唔容易做得好,并需要新鲜刚做起先可以,吃过不少出品,块皮硬到咬唔开!Crispy Pork Knuckle $298今晚大家如愿以偿,香脆猪手很有水准,最成功是猪皮,既脆亦薄,皮下有少少厚脂肪,正好增润泽,口感如烧乳猪;令厚肉位并无太嚡或硬,味道唔太咸,份量足够三个人分享,果然是卖点。Grilled Prawn & Avocado Salad $158前菜方面,建议必点牛油果大虾沙律,这个选材组合,没有出错的可能,尤其大虾预先香煎,惹味鲜甜,配合润滑的牛油果及调以微酸的生菜沙律,令人愈食愈开胃。Crab Cake $58追加了一个蟹饼试试,分开上更好,煎得香,外脆内嫩,馅料没有过多薯蓉,都算唔错。Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168浓郁忌廉汁配新鲜青口,虽然细细粒,但肉质肥美柔嫩,与汤汁同吃,相当滋味。最後大家啤一啤,我这个和事佬大功告成,苏豪东之夜,
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都话咗只谈风月,一言不合即刻有人嬲嬲猪,好彩有开心猪,即刻冧唒!
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事缘嬲嬲猪非常喜欢吃德国烧猪手,家住香港东,我马上建议大家到西湾河 Salted Pig 一聚,那处的招牌菜正是德国猪手。

德国烧猪手其实唔容易做得好,并需要新鲜刚做起先可以,吃过不少出品,块皮硬到咬唔开!

Crispy Pork Knuckle $298
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今晚大家如愿以偿,香脆猪手很有水准,最成功是猪皮,既脆亦薄,皮下有少少厚脂肪,正好增润泽,口感如烧乳猪;令厚肉位并无太嚡或硬,味道唔太咸,份量足够三个人分享,果然是卖点。

Grilled Prawn & Avocado Salad $158
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前菜方面,建议必点牛油果大虾沙律,这个选材组合,没有出错的可能,尤其大虾预先香煎,惹味鲜甜,配合润滑的牛油果及调以微酸的生菜沙律,令人愈食愈开胃。

Crab Cake $58
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追加了一个蟹饼试试,分开上更好,煎得香,外脆内嫩,馅料没有过多薯蓉,都算唔错。

Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168
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浓郁忌廉汁配新鲜青口,虽然细细粒,但肉质肥美柔嫩,与汤汁同吃,相当滋味。
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最後大家啤一啤,我这个和事佬大功告成,苏豪东之夜,尽兴而归。
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值得一提,餐厅逢星期一有主菜买一送一优惠,有兴趣就识拣日子啦!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-08-25
用餐途径
堂食
人均消费
$410 (午餐)