麥奀記(忠記)雲吞麵 (已結業)

似乎寫雲吞麵的食評是這裡食評家必經之路，當中的池、奀、忠、明、成等的字頭老店必然成為模拜的對象。前幾篇食評都有提到老店雲吞麵，今次應該講下這裡。是晚回港後飢腸轆轆，近信德的麵檔怎數都是這裡，點了大碗雲吞麵後就等著朝拜。是晚幫襯客人不多但都需等一陣子，上檯時雲吞麵的Size比預期中大碗；先嘗口湯，湯味稍帶點苦澀，有可能是煨製大地魚過火之故，另亦不覺有蝦子味道；雲吞五小粒，蝦仁不算鮮甜但還可以；反而全蛋麵夠彈牙，不俗，但丁丁的鹼水味就需要浙醋中和；總結不算最好但亦是前列位置。價錢三十三塊，算不算化算就難以解釋，在乎筆者不經常光顧的情況下這價錢反而接受；裝修挺好，店員服務一般，是否大部份的老牌名店都是這樣的呢！