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2017-10-10
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日本菜当中，怀石料理可能是花时间食得最耐最精致的一餐，朋友推介这间好抵食的怀石料理，就衬放假跟男朋友去会一会佢！这间餐厅只开午饭及晚饭时间，而且星期日是例休日，因为餐厅位置于金钟的商业大厦内，地点不在旺区，所以地铁站步行过去都会花点点时间！餐厅主打传统怀石料理，走HIP派路线，让食客在型格时尚的氛围下享受美食～店内环境整洁阔落，空间感十足～这里虽然主打怀石料理，但也另备有多款的晚市定食，总有一款合你心意～而怀石料理套餐都有多款选择，分别有龙虾、黑松露及蟹等为主的，我们就被这个极上怀石蟹宴10道菜所吸引，宜家食仲有优惠折上折，两个人都系HK$684，超级抵食！这个晚餐包了两杯饮品，可选清酒／汽水，因为我地都唔想饮酒就点了汽水！前菜2款：先来前菜分别是冷盘，有鸭胸及蟹棒，再配了一点沙律菜，鸭胸肉质鲜嫩易入口，而蟹棒有一层薄薄的白萝卜包裹著，沾上特别的酱汁味道不错！刺身3款：再来刺身有3款，分别是吞拿鱼、油甘鱼及甜虾～刺身上碟卖上都十分用心精致，而且刺身十分新鲜，没有雪味，刺身也切得特别厚身，口感十足！蟹籽沙律：这款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜丝及蟹籽拌上微酸的沙律汁，口感丰富之余，瓜菜都特别新鲜
这间餐厅只开午饭及晚饭时间，而且星期日是例休日，因为餐厅位置于金钟的商业大厦内，地点不在旺区，所以地铁站步行过去都会花点点时间！
餐厅主打传统怀石料理，走HIP派路线，让食客在型格时尚的氛围下享受美食～
店内环境整洁阔落，空间感十足～
这里虽然主打怀石料理，但也另备有多款的晚市定食，总有一款合你心意～
而怀石料理套餐都有多款选择，分别有龙虾、黑松露及蟹等为主的，我们就被这个极上怀石蟹宴10道菜所吸引，宜家食仲有优惠折上折，两个人都系HK$684，超级抵食！
这个晚餐包了两杯饮品，可选清酒／汽水，因为我地都唔想饮酒就点了汽水！
前菜2款：先来前菜分别是冷盘，有鸭胸及蟹棒，再配了一点沙律菜，鸭胸肉质鲜嫩易入口，而蟹棒有一层薄薄的白萝卜包裹著，沾上特别的酱汁味道不错！
刺身3款：再来刺身有3款，分别是吞拿鱼、油甘鱼及甜虾～
刺身上碟卖上都十分用心精致，而且刺身十分新鲜，没有雪味，刺身也切得特别厚身，口感十足！
蟹籽沙律：这款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜丝及蟹籽拌上微酸的沙律汁，口感丰富之余，瓜菜都特别新鲜爽口，好开胃呀！
蟹肉茶碗蒸：接著就是蟹肉茶碗蒸，打开盖已经见到有一大块蟹肉，内还有冬菇等配料，蒸蛋十分嫩滑，入口即溶，而配上鲜味十足的蟹肉，十分美味！
软壳蟹天妇罗：天妇罗方面除了有主角软壳蟹外，还有茄子及南瓜等，天妇罗炸得好香脆，炸粉不会过多，沾上天妇罗汁更加滋味！
黄金烧广岛蚝：本身都不爱食蚝，不过今次跟餐的决定一试，这只广岛蚝都好鲜味，一D都唔腥，上面有特制的沙律酱汁微微烤焗过，好香口，酱汁微酸的可以带起广岛蚝的鲜味，不错！
松叶蟹海鲜锅：来到今餐的主角就是松叶蟹海鲜锅，一个锅是二人份量，比我想像中要多，除了松叶蟹，底下还有不是蔬菜及金菇等，汤底也十分清甜，好有触的鲜味～
这个松叶蟹海鲜锅是用了最多时间食，餐厅也备有功具方便食用～
而最抵赞是松叶蟹已经预先弄开了，所以我们食用起上黎特别容易～
汤底有著松叶蟹及蔬菜的清甜鲜味，我们就算再饱都会每人饮2碗，好渴！
蟹膏炒饭：这蟹膏炒饭是以蟹盖来盛载，份量刚好，唔会太多，饭粒炒得很干身，粒粒分明，拌上蟹膏、蟹籽及蟹肉一拼食用，蟹膏不会太腻！
蟹钳味噌汤：这个味噌汤加一个蟹钳，又有另一番风味，味噌汤拌有海苔，味道不会过咸！
甜品：最后就以雪糕作结，我们点了芝麻口味，芝麻味好香浓，不会太甜！
题外话/补充资料：
后记：
这个极上怀石蟹宴10道菜两人餐真系大满足，每道菜份量适中，而且选用的蟹都是十分新鲜，上菜速度会跟返你的食用进度，这安排都特别贴心，10道菜的怀石蟹宴每人平均都是3百多元，真系超抵食，平平地又想试下怀石料理，不妨去呢度试下，下次都会再来！正正正！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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