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2015-08-12
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好姐妹带路，黎到亚士厘道觅食~~门口位放左好多奖牌，睇黎主厨来头唔小。经过经理介绍，点左以下几样招牌菜：日本带子配蜜糖面鼓酱海鲜黑毛猪肉骨茶白酒煮蓝贝柠檬焗智利深海鲈鱼柳香烧纽西兰羊排骨日本原只菠萝雪葩苹果批饮品方面：Sangria青柠味仙地饮品首先上台~Sangria味道偏甜带有果香，甚得姐妹欢心。而仙地特饮，杯底放入啤酒，再倒入一枝汽水~外型趣怪~ 味道偏向汽水，十分容易入口。接住头盘都上场~~带子好厚身~入口鲜甜！而蜜糖汁就有画龙点睛之效~难怪成为得奖菜式~~为今晚美食之旅，打响头炮~讲真平时好少饮肉骨茶，因为都几怕药材味~今次依款汤，又的确令我另眼相看。首先配料十分夸张，有鲍鱼、黑毛猪、鲜虾、深海鲈鱼等等海鲜的甜味系入口的主调，之后先慢慢散出微微药材味~而且有黑毛猪肉香~忍唔住一啖接一啖~十分值得推介！白酒煮蓝贝入口Creamy，表现合格以上~而且份量十足，一碟有10几20只~今次煮法同一般餐厅好唔一样~平时餐厅系放橄榄油同柠檬一齐焗~有时会略嫌柠檬味太抢戏 / 令鱼味道变酸~而今次餐厅只放橄榄油焗，柠檬放系锡纸外面~果然柠檬的酸味无出现，只留柠檬香味~讲真…成日食鲈鱼，但咁滑
门口位放左好多奖牌，睇黎主厨来头唔小。
经过经理介绍，点左以下几样招牌菜：日本带子配蜜糖面鼓酱
海鲜黑毛猪肉骨茶
白酒煮蓝贝
柠檬焗智利深海鲈鱼柳
香烧纽西兰羊排骨
日本原只菠萝雪葩
苹果批
饮品方面：
Sangria
青柠味仙地
饮品首先上台~Sangria味道偏甜带有果香，甚得姐妹欢心。
而仙地特饮，杯底放入啤酒，再倒入一枝汽水~外型趣怪~ 味道偏向汽水，十分容易入口。
日本带子配蜜糖面鼓酱
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带子好厚身~
入口鲜甜！而蜜糖汁就有画龙点睛之效~
难怪成为得奖菜式~~
为今晚美食之旅，打响头炮~
海鲜黑毛猪肉骨茶
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今次依款汤，又的确令我另眼相看。
首先配料十分夸张，有鲍鱼、黑毛猪、鲜虾、深海鲈鱼等等
海鲜的甜味系入口的主调，之后先慢慢散出微微药材味~
而且有黑毛猪肉香~
忍唔住一啖接一啖~十分值得推介！
白酒煮蓝贝
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入口Creamy，表现合格以上~
而且份量十足，一碟有10几20只~
柠檬焗智利深海鲈鱼柳
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平时餐厅系放橄榄油同柠檬一齐焗~
有时会略嫌柠檬味太抢戏 / 令鱼味道变酸~
而今次餐厅只放橄榄油焗，柠檬放系锡纸外面~
果然柠檬的酸味无出现，只留柠檬香味~
讲真…成日食鲈鱼，但咁滑咁厚身真系未试过~~
比我系酒店食过的…做得更出色~~
当然有出色ge技术，都要有高级食材配合~~
平时间间餐厅都话要自己用深海鲈鱼~~
但今次真系一食便知龙与凤~
鱼皮成吋厚，咁条鱼先可以系深海保温~~
香烧纽西兰羊排骨
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其实系五花腩ge变奏版~~
一层羊脂、一层肉~~
面层已经烤脆左，可以减轻油腻感~
日本原只菠萝雪葩
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最后甜品时间，原只菠萝外表可爱~食得又睇得~ 清甜冰凉~~
苹果批
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好香肉桂味~~即叫即焗~~
香甜苹果遇上雪糕~~
绝配！
另外，要赞下店家~~ 所有职员都好helpful~
好主动介绍菜式，由原产地、煮法至酱汁都解释得好清楚~~
而且每味菜式完结都会帮忙换碟~~
依点唔系咁多餐厅做得到~~
入门口见到” 西式大排档”~
食完之后，我了解到系"用平民价钱，食到高质素西餐”
张贴
