恆發雞蛋仔 (已結業)

每次去APM都不能的起心肝行斜路去恆發，今次終於有機會一嘗著名的雞蛋仔。星期天下起毛毛雨，有四五個人排隊，我等了15至25分鐘終於日常著名的芋頭泥雞蛋仔呀姐密密做不停手，中意原味雞蛋仔的朋友等10分鐘就有一底，特別口味的例如紫薯和芋頭泥便需要更長時間，等得我男朋友很不耐煩雞蛋仔外面非常香脆，入面實心一半是蛋漿一半是芋泥。芋泥應該是無添加其他調味料，只有淡淡芋香。蛋漿味較淡，因此不搶走芋頭香味，追求天然地道口味較淡的人應該很鍾意！但對我這些重口味人士會略嫌蛋味不夠，芋頭可加些許甜度提升口味。