明記茶餐廳 (已結業)

明記茶餐廳面積不大，枱椅排得比一般茶餐廳密得多（除幾張卡座外就是飯堂式長枱)。可是無論甚麼時候去，裏面總是坐滿了人。我們二人基本上沒有試過不用搭枱！由此可見明記是多麽受歡迎！這裏最出眾又最吸引的食物是蝦醬乾炒牛河。眾所週知炒牛河是超高卡路里極不健康的自殺式食物，但我們還是一次又一次的向魔鬼低頭，因為它實在太美味了！因為餐廳的廚房是開放式，牛河還在鑊中炒的時候已聞到陣陣撲鼻蝦醬香氣。河粉上枱熱辣辣，鑊氣十足，蝦醬下得一點不吝嗇，幾乎條條河粉也沾滿了！牛肉片有起碼十片，入口有質感(不似有些別的會給鬆肉粉整到過腍)亦很入味。炒河不油膩是騙你的，但這個河粉炒得乾身爽口，不會食到＂油淋淋＂。食到最後＂照鏡＂時，碟子也沒有多餘的油啊炒河很大碟，一個人食太多兩個人分又略嫌太少。於是我們多要了一件奶油多：奶油多用的是厚多士，多士外脆內軟，煉奶和牛油都下得慷慨，好吃說實在，乾炒牛河是每間茶餐廳的必備菜式，平凡得不得了。但明記師傅為它加了那一點點的蝦醬，整個味道即時提升，成就了＂平凡中的不平凡＂