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2016-01-30
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我們點了聖子, 牛丸, 墨魚滑, 肥牛, 豬肉, 田雞, 蟹柳, 日月蚌, 脘魚片, 美國桶蠔, 牛栢葉, 芝士腸, 豆苗, 生菜, 冬菇, 粟米, 南瓜片, 冬瓜片, 蓮藕片, 火鍋材料確是新鮮, 肉味鮮甜, 肉丸彈口, 冬瓜片, 鮮淮山片, 牛栢葉還要是沒漂得太白那種, 更是爽口, 鮮淮山片, 南瓜片也切的厚度也方便涮，不會太薄, 涮得長時間就溶掉了，然而湯底不能接受。我們點了鴛鴦湯底, 一邊是沙嗲, 一邊是清湯。 服務員捧湯上來, 眼見清湯那邊是全白湯汁, 不用多說已知是頗重味精湯, 但安慰自己有芫荽，皮旦應該也會煲出味道來的。 怎料涮了1小時, 味蕾還只感受到味精味道, 味覺感受不到食物, 湯底香味, 一向火鍋我是忍得住不喝汽水, 然而這味精湯底要我破戒一次。另一邊沙嗲湯底只有辣味沒麻香味道。每枱位置也很近, 店內未坐滿人不覺問題, 坐滿人的話有些位是背貼背, 就如我背後跟後面那枱都是。 對我們來說就算食物材料再新鮮, 湯底那樣差，是浪費了食物鮮味。還有座位太逼, 商鋪位於一幢只有兩部細小每次載7，8個人的升降機, 大廈內還有數間食肆。 雖然我們一早上來避過飯市, 不用排隊,
我們點了鴛鴦湯底, 一邊是沙嗲, 一邊是清湯。 服務員捧湯上來, 眼見清湯那邊是全白湯汁, 不用多說已知是頗重味精湯, 但安慰自己有芫荽，皮旦應該也會煲出味道來的。 怎料涮了1小時, 味蕾還只感受到味精味道, 味覺感受不到食物, 湯底香味, 一向火鍋我是忍得住不喝汽水, 然而這味精湯底要我破戒一次。另一邊沙嗲湯底只有辣味沒麻香味道。
每枱位置也很近, 店內未坐滿人不覺問題, 坐滿人的話有些位是背貼背, 就如我背後跟後面那枱都是。
對我們來說就算食物材料再新鮮, 湯底那樣差，是浪費了食物鮮味。還有座位太逼, 商鋪位於一幢只有兩部細小每次載7，8個人的升降機, 大廈內還有數間食肆。 雖然我們一早上來避過飯市, 不用排隊, 但也會想走火安全問題, 一到飯市排隊搭也花時間, 沒有送貨升降機，人家送貨又會先用, 排隊上去得花更長時間, 雖然是有後樓梯, 但窄小樓梯是不夠疏散, 尤其一層是火鍋, 一層是韓燒, 一句到尾, 還是沒法再來光顧。
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