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2013-06-13
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大约半年前已知道这里推出了一款青苹果外形的蛋糕，却一直未有机会来试，直到前天才下定决心来「大洒热血」......来到的时候约两时半，未见青苹果深感失望，却也能挑了其中八款，因为这年半来这里的进步实在太无法意料了。幸好到三时前后，青苹果「出炉」，最后也带了回家。Napoleon (HKD38)虽然酥饼不是能轻易以「餐具」切开的货色，不过仍算酥脆，而且油香十足还带微微的烘烤香，完全不见冷藏的后遗症。蛋奶馅也幼滑甜味，云呢拿味自然不过火，也不会过份企身，是名符其实的酱。鲜杂果也是优质的，醒神怡人，为甜腻的千层酥带来一点刺激。Mango Coconut Gateau (HKD38)外层Mousse不如预期中有浓烈的椰子味，而是有淡淡的椰香，撇除了「香精做味」的嫌疑。而Mousse内层的是芒果酱流心，芒果酱也是甜味讨喜，果香十足。其下的是零散的椰蓉和松软可口的蛋糕片。连同一片片的白朱古力片来吃，芒果、白朱古力、椰子，这三者组成的神奇组合，成功俘虏了我。Vanilla Chestnut Gateau (HKD38)栗子蓉软滑而甜度适中，栗子Mousse虽然栗香令人满意，而且朗姆酒酒香也令人陶醉，不
来到的时候约两时半，未见青苹果深感失望，却也能挑了其中八款，因为这年半来这里的进步实在太无法意料了。
幸好到三时前后，青苹果「出炉」，最后也带了回家。
Napoleon (HKD38)
虽然酥饼不是能轻易以「餐具」切开的货色，不过仍算酥脆，而且油香十足还带微微的烘烤香，完全不见冷藏的后遗症。蛋奶馅也幼滑甜味，云呢拿味自然不过火，也不会过份企身，是名符其实的酱。鲜杂果也是优质的，醒神怡人，为甜腻的千层酥带来一点刺激。
Mango Coconut Gateau (HKD38)外层Mousse不如预期中有浓烈的椰子味，而是有淡淡的椰香，撇除了「香精做味」的嫌疑。而Mousse内层的是芒果酱流心，芒果酱也是甜味讨喜，果香十足。其下的是零散的椰蓉和松软可口的蛋糕片。连同一片片的白朱古力片来吃，芒果、白朱古力、椰子，这三者组成的神奇组合，成功俘虏了我。
Vanilla Chestnut Gateau (HKD38)栗子蓉软滑而甜度适中，栗子Mousse虽然栗香令人满意，而且朗姆酒酒香也令人陶醉，不过层次上没有太大惊喜。当中的云呢拿吉士馅蛋奶味十足，也相当幼滑。
蛋糕底不是普遍的原味蛋糕片，而是朱古力味，论配搭还是原味较合适，味道没那么浓烈，不过蛋糕也是湿润松软的，而朱古力香也不是单纯的开粉货色，诚意可见一斑。
Forest Berries Mascarpone Cheese Cake (HKD38)幼滑清甜而芝味异常浓烈的Mascarpone Cheese同时软滑顺喉，搭上黑加仑子酱毫不见腻，不过黑加仑子酱还需酌量减少。其下的朱古力脆脆增添了层次感，爽脆味美，令人回味。
而且这件饼卖相精致，酷像鸡蛋花，怎能叫人忘记呢？
Strawberry Yogurt Cake (HKD38)士多啤梨Mousse亦然细滑无暇，酸甜适中，外层喷雪同样带来讨好的质感。内里的乳酪Mousse让人有焕然一新的感觉，不是卖假的，是真真正正的乳酪味。朱古力蛋糕底同样出色，草莓粒也甜味多汁，叫人着迷。
Yuzu Cheese Cake (HKD38)内里的Cheese口味偏淡，质感似Cream。柚子酱酸和芝士组成了完全不腻人的组合，加上朱古力的香脆碎和白朱古力的碎屑，不但层次丰富，味道也互相补足。整件饼实在难以言喻地叫人惊喜，不过稍嫌柚子酱过多，未免有点踩过界。
Lemon Tart (HKD30)挞皮虽然香脆，却欠油香，与酥饼不是同一个级次。
柠檬馅虽然幼滑却柠酸不足，全然被酸溜的红莓抢去了味道，柠檬方面没有应有的如同突如其来的刺激，叫人失望。
Cream Horn (HKD30)外层酥皮甜香足，油香足，内层松软可口，带点韧性。吉士馅亦甜美幼滑，香味出。虽然美味，却也未见特别。
虽然确是带了青苹果回家，可是因一时不慎而毁于掌中，所谓「无图无真相」，所以留待下回再评吧！
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