大將 (已結業)

食過好多間同類型嘅放題火鍋店，呢間可以係用比克店更低劣嚟形容。呢種先選定牛肉級數，其他配料飲品就以自助方式提供，限時個半鐘進食。開始入座時一行四個人選定左258一位嘅澳洲和牛，之後叫你自己行入去，冇人話你知坐邊。坐低之後，店員好衝忙咁叫你選湯底，但又好衝忙咁走左去，到叫到人嚟落單四款湯底時已經10分鐘，上牛肉再10分鐘。第一輪牛肉係有水準嘅，雞肉亦有驚喜。但係……始終都犯左同類型火鍋店嘅錯。就係只有第一輪嘅牛係靚嘢，第二輪嘅牛係入座20分鐘叫，等15分鐘先到。仲要係質素明顯差到放入口都怕磨傷條脷咁“鞋”，一掂熱水就全塊肉變黑。之後叫左位經理嚟投訴，先換返碟係第一轉水準嘅牛肉嚟。其實做得放題任食，就堂堂正正保持水準咁比食材客人，因為始終係食落肚嘅。怕客人食突嘅，就用上菜時間去控制。呢種做法好常見，亦會接受。食材好味新鮮，自然就會有回頭客。最後值得一讚嘅係個隔水碗，設計真係好啱火鍋用。