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2018-01-20
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新年来到这家私房菜来团年四人A餐是我们今夜之选头盘先来一个麻辣卤水拼盘包括卤猪肠麻辣手丝鸡卤牛肚卤水卤得入味份量亦相当大份再来有东星斑两味两食鱼头部位用作熬汤汤底鲜甜可口充满鱼香配料有豆腐冬菇芫茜等食材鱼身部分则用作西兰花炒球东星斑本身已经够新鲜再加上充满镬气的火候烹调过一把火后味道再提升花雕酒蒸蛋白大肉蟹阵阵酒香味的蛋白非常滑溜肉蟹超肥美啖啖肉再有蒜蓉粉丝蒸大蛏子蛏子非常强壮肉质鲜甜流沙黄金虾是高水准的一道菜大虾炸得酥脆可口再以炒成流沙状的咸蛋黄混合美味到连壳都想吞下肚请暂时忘就脂肪和胆固醇吧士多啤梨骨采用半肥瘦的排骨配搭著酸酸甜甜的酱汁又是另一番滋味再来蟹油炒面和蒜蓉炒西兰花豪华之余也带点家的味道最后以芒果布甸作结甜美地来为这一顿团年饭画上幸福的句号
四人A餐是我们今夜之选
头盘先来一个麻辣卤水拼盘
包括卤猪肠麻辣手丝鸡卤牛肚
卤水卤得入味份量亦相当大份
再来有东星斑两味两食
鱼头部位用作熬汤
汤底鲜甜可口充满鱼香
配料有豆腐冬菇芫茜等食材
鱼身部分则用作西兰花炒球
东星斑本身已经够新鲜
再加上充满镬气的火候烹调
过一把火后味道再提升
花雕酒蒸蛋白大肉蟹
阵阵酒香味的蛋白非常滑溜
肉蟹超肥美啖啖肉
再有蒜蓉粉丝蒸大蛏子
蛏子非常强壮肉质鲜甜
流沙黄金虾是高水准的一道菜
大虾炸得酥脆可口
再以炒成流沙状的咸蛋黄混合
美味到连壳都想吞下肚
请暂时忘就脂肪和胆固醇吧
士多啤梨骨采用半肥瘦的排骨
配搭著酸酸甜甜的酱汁又是另一番滋味
再来蟹油炒面和蒜蓉炒西兰花
豪华之余也带点家的味道
最后以芒果布甸作结
甜美地来为这一顿团年饭画上幸福的句号
麻辣卤水拼盘
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豆腐鱼头汤
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西兰花炒球
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花雕酒蒸蛋白大肉蟹
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蒜蓉粉丝蒸大蛏子
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流沙黄金虾
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流沙黄金虾
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士多啤梨骨
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蟹油炒面
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蒜蓉炒西兰花
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芒果布甸
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