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2013-08-29
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越南氣候較熱，所以當地菜餚都以清淡為主，很適合夏季享用。早前有幸獲得食友 SSG 推薦及餐廳的邀請，一行三人來到美孚這間「小越南」品嚐了一頓既不油膩，但又不失美味的越南菜，在此先要說聲多謝。 座落於美孚新邨吉利徑的「小越南」，原來開業已經超過三年，能於這短短的幾年間，由最初開張時一連數個劣評，到現在客似雲來，相信店主和員工一定付出過唔少努力。言歸正傳，和食友選了一個週末的下午到訪，甫進店裡，發現店子幾乎座無虛席，而且安頓後仍不斷見有食客在門外輪候，相信店裡食物應有一定的水準，否則誰願意在炎炎夏日站著活受罪呢？ 先細看四周裝潢，店子以白色為主調，配合牆身掛著的兩張立體油畫，設計簡約得來卻又不失品味。天氣潮濕悶熱，先點來這款越式蝦柚子沙律 ($68) 作前菜，以爽甜的蝦肉配上紅肉柚子，吃起來清新醒胃，加上蝦肉和柚子的淺粉色調搭配得宜，真是未吃已先帶來視覺享受。向來愛健康素吃的食友就點來了這道常見的越南菜，越式蒸粉包 ($37)，以晶瑩剔透的粉皮包裹著切碎蝦仁、免治豬肉、沙葛、紅蘿蔔、木耳、洋葱和芫荽，吃起來味道清爽不膩，很適合作為前菜。服務員還提議我們可以用這樽 Nuoc Mam (碌冧)
越南氣候較熱，所以當地菜餚都以清淡為主，很適合夏季享用。早前有幸獲得食友 SSG 推薦及餐廳的邀請，一行三人來到美孚這間「小越南」品嚐了一頓既不油膩，但又不失美味的越南菜，在此先要說聲多謝。 座落於美孚新邨吉利徑的「小越南」，原來開業已經超過三年，能於這短短的幾年間，由最初開張時一連數個劣評，到現在客似雲來，相信店主和員工一定付出過唔少努力。
言歸正傳，和食友選了一個週末的下午到訪，甫進店裡，發現店子幾乎座無虛席，而且安頓後仍不斷見有食客在門外輪候，相信店裡食物應有一定的水準，否則誰願意在炎炎夏日站著活受罪呢？ 先細看四周裝潢，店子以白色為主調，配合牆身掛著的兩張立體油畫，設計簡約得來卻又不失品味。
天氣潮濕悶熱，先點來這款越式蝦柚子沙律 ($68) 作前菜，以爽甜的蝦肉配上紅肉柚子，吃起來清新醒胃，加上蝦肉和柚子的淺粉色調搭配得宜，真是未吃已先帶來視覺享受。
向來愛健康素吃的食友就點來了這道常見的越南菜，越式蒸粉包 ($37)，以晶瑩剔透的粉皮包裹著切碎蝦仁、免治豬肉、沙葛、紅蘿蔔、木耳、洋葱和芫荽，吃起來味道清爽不膩，很適合作為前菜。
服務員還提議我們可以用這樽 Nuoc Mam (碌冧) 伴蒸粉包及柚子沙律同吃，據說這瓶自家製作的碌冧，用料十足，除了選用越南魚露外，還加入咗蒜茸、指天椒、大紅椒及米醋等，難怪入口除鮮鹹味外，更多添一份醋酸香。
越式大頭蝦酸辣湯 ($85)，湯底融入了泰式冬蔭公風味，用料除了一般的南薑、香茅、檸檬葉等之外，還加入了不少番茄和菠蘿，所以味道並不似冬蔭公咁辣，入口酸酸甜甜，非常醒胃；加上大頭蝦夠鮮甜，非常適合女士享用。
牛柳粒紅飯 ($64)，伴以黑椒的牛柳粒，入口鮮嫩微辣，吃起來感覺特別惹味，而且紅飯做得有點像的番茄蛋炒飯，口感帶點濕潤，用來配香口多汁的牛柳粒同吃，食味不俗。
一客四隻的牛油蒜蓉焗帶子 ($78)，個子雖然比較嬌小，但肉質夠嫩滑，加上吃起來滿口牛油和蒜蓉香，真是滋味得教人不能抗拒。
小越南焦糖薑雞翼 ($48)，外表有點似瑞士雞翼，不過面層就鋪滿薑粒，咬落除了有瑞士雞翼的甜香嫩滑外，更多了份椰糖的清甜和薑粒的微辛，集鹹、甜、辣於一身，口感非常特別，值得推介。
香露大頭蝦 (2頭) (1隻) ($91)，外形看起來比較的骰，初頭還有點擔心會無肉食，估不到原來這隻大頭蝦，雖說不上肥大肉厚，但原來分量亦不少，而且入口充滿蝦鮮味，加上以番茄汁和椰汁煮成的香露，啖落茄香滿溢，要不是食力有限，真想再點碟檬粉來撈汁吃呢！
飲品方面，三人分別點了鹹檸檬梳打 ($21) ，珍多冰 ($21)，三色冰 (+$13)，見三色冰價錢便宜了三分一，好奇向店員查詢，原來凡惠顧任何湯粉、檬粉或飯，加 $13 便可配特飲一杯。啊，明白。至於筆者選的三色冰，其實即珍多冰再加上紅、綠豆，只可惜杯內的綠豆粉條咬起韌韌實實，與香甜的椰漿顯得有點格格不入。
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