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2018-02-20
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由於平時都很少運動，所以一般在旺角逛街後，我都會走路回深水埗的家，當作一個小散步。這左放工後要到旺角買野，之後就拉著寶寶一起走路回家。行到太子中心時，看到本來的台灣麵食店竟然變了食四川酸辣粉。辣野是我的至愛，反正未食晚餐，一於試一下。舖面很小，大約6張檯可座20人左右吧。留意到店員之間的對話和交流，感覺上似家人一般，簡單的家庭式餐廳一般。這裡主打不同的麵食，有酸辣粉﹑刀削麵﹑甚至涼拌麵食。單人餐有主食有小食和飲品，都只是$50多，就每日一個套餐吧。正宗酸辣粉我點了酸辣紅薯粉，有大量肉碎，青蔥和炸豆。湯底唔算太重酸味，辣味在初入口時亦都不太覺，但食著食著會愈來愈覺覺到其多層次的辣度。紅薯粉很滑溜，帶點煙韌，掛著湯底的紅辣油，芝麻和辣椒渣。湯底用上十足香料，所以味道才會如此的豐富，而不只是一種死辣的味道。紅燒肥腸麵肥腸很乾淨不肥膩，煮得稔身，完全不會難咬開。麵條是偏幼身的，口感沒有特別，不算彈牙。再點了2個小食，而2個小食我都十分喜愛，最主要的是小食配上的醬汁都很惹味開胃，微酸加點甜味，辣度又剛好。手拍青瓜食辣野一定要配上一碟涼拌青瓜。青瓜的清新不單止可中和一下酸辣的重口味，又能消除油膩感
舖面很小，大約6張檯可座20人左右吧。留意到店員之間的對話和交流，感覺上似家人一般，簡單的家庭式餐廳一般。
這裡主打不同的麵食，有酸辣粉﹑刀削麵﹑甚至涼拌麵食。單人餐有主食有小食和飲品，都只是$50多，就每日一個套餐吧。
正宗酸辣粉
我點了酸辣紅薯粉，有大量肉碎，青蔥和炸豆。湯底唔算太重酸味，辣味在初入口時亦都不太覺，但食著食著會愈來愈覺覺到其多層次的辣度。紅薯粉很滑溜，帶點煙韌，掛著湯底的紅辣油，芝麻和辣椒渣。湯底用上十足香料，所以味道才會如此的豐富，而不只是一種死辣的味道。
紅燒肥腸麵
肥腸很乾淨不肥膩，煮得稔身，完全不會難咬開。麵條是偏幼身的，口感沒有特別，不算彈牙。
再點了2個小食，而2個小食我都十分喜愛，最主要的是小食配上的醬汁都很惹味開胃，微酸加點甜味，辣度又剛好。
手拍青瓜
食辣野一定要配上一碟涼拌青瓜。青瓜的清新不單止可中和一下酸辣的重口味，又能消除油膩感。這個拍青瓜很爽口清新，配上酸酸辣辣的汁料，更是開胃。
口水雞翼
雞翼煮至滑身，切成單骨方便進食。雞肉滑溜，加上花生香蔥和芝麻等的調味，味道一流。
紅糖冰粉
最令我有印象的是這個紅糖冰粉，晶瑩剔透的冰粉，食落滑身帶點爽口，清涼的口感令味蕾REFRESH起來。不過冰粉似乎沒有什麼味道，簡單地加上提子乾和紅糖的甜和香，就已經很好味。
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