赤橋拉麵 (已結業)

下雨天，由天水围坐751轻铁去食拉面。今日好好彩，可能因为天雨关系，唔洗等位就直接入座。一坐下，店员由雪柜取出2只雪冻的水杯，另外取出餐牌。餐牌十分简洁，只有3款汤头。分别是原味，黑蒜及海老。面可选拉面或沾面。今次点了海老拉面，卖相十分吸引，浓浓的虾味传入鼻内。尝一口汤头，果然虾味十足，每一口都是虾的香浓，另外面条看似偏硬，但入口烟烟靭靭，挂汤能力强。溏心蛋，蛋香味浓。叉烧，只有纸咁薄既2片，但十分软滑。最后，为表对厨师的尊重与赞赏，我饮光汤底，一点也不剩。