一幻拉麵

营业中

休息中

Item: 一幻拉麵
Rating: 4
Author: Kalyee Amber

Ebisoba Ichigen

138 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2625

屯门

$51-100

日本菜拉面

条款及细则:
餐厅:	一幻拉麵
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Kalyee Amber

等级2

日本拉麵係其中一樣鍾意食嘅嘢。以前返中環，有間拉麵舖非常好食，賣完就收舖，試過七點去到都拉閘。因為佢哋對品質嘅堅持，令我愛上吃日本拉麵。後來轉工加上佢哋水準大跌，就無再幫襯了。旺角有間拉麵舖都係我最愛，但我唔係成日去旺角，加上早前堂食限制，想放工過去食都難，希望盡快有機會去食。難得屯門都有間食得過嘅拉麵舖，最重要係響市中心，位置極方便。所以經常會嚟，大約兩星期就嚟一次。今次例牌叫咗個一人套餐。包括一碗麵、一碟小食（可選木耳／味筍／雞髀菇）、一罐可樂（加錢可轉其他飲品）。我覺得係抵嘅，碗麵本身已經要$88，變相加多$11就有埋小食同汽水。點咗辛辣味噌蝦湯拉麵、雞髀菇、無糖可樂。鍾意食葱，加$10要咗增量。雞髀菇不過係淥熟加木魚同豉油，好難會唔好食，份量唔多，但作為小食都夠了。麵本身跟半隻溏心蛋，無過熟，但醬油唔夠入味，少少美中不足。叉燒大小厚薄都可以。麵夠熱，呢個好重要。碗麵唔夠熱咩都係假。我鍾意佢哋個蝦味湯底，出面好多都係豚骨湯底，但呢個有蝦味吊住，最重要係食完唔會頸渴要狂飲水。我通常揀幼麵，因為湯汁會比粗麵掛到湯。無嚟一排，佢哋個幼麵麵底轉咗扁身，掛到嘅湯更多，更加入味。如果要再食飽

日本拉麵係其中一樣鍾意食嘅嘢。以前返中環，有間拉麵舖非常好食，賣完就收舖，試過七點去到都拉閘。因為佢哋對品質嘅堅持，令我愛上吃日本拉麵。後來轉工加上佢哋水準大跌，就無再幫襯了。

旺角有間拉麵舖都係我最愛，但我唔係成日去旺角，加上早前堂食限制，想放工過去食都難，希望盡快有機會去食。

難得屯門都有間食得過嘅拉麵舖，最重要係響市中心，位置極方便。所以經常會嚟，大約兩星期就嚟一次。

今次例牌叫咗個一人套餐。包括一碗麵、一碟小食（可選木耳／味筍／雞髀菇）、一罐可樂（加錢可轉其他飲品）。我覺得係抵嘅，碗麵本身已經要$88，變相加多$11就有埋小食同汽水。

點咗辛辣味噌蝦湯拉麵、雞髀菇、無糖可樂。鍾意食葱，加$10要咗增量。

雞髀菇不過係淥熟加木魚同豉油，好難會唔好食，份量唔多，但作為小食都夠了。

麵本身跟半隻溏心蛋，無過熟，但醬油唔夠入味，少少美中不足。叉燒大小厚薄都可以。麵夠熱，呢個好重要。碗麵唔夠熱咩都係假。我鍾意佢哋個蝦味湯底，出面好多都係豚骨湯底，但呢個有蝦味吊住，最重要係食完唔會頸渴要狂飲水。我通常揀幼麵，因為湯汁會比粗麵掛到湯。無嚟一排，佢哋個幼麵麵底轉咗扁身，掛到嘅湯更多，更加入味。

如果要再食飽啲，可以叫個白飯倒落湯底當泡飯食。今日唔太餓就無咁做啦。

揀咗張近窗邊嘅位，有坐cafe嘅感覺。但呢個係平日非繁忙時間限定。