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2023-12-05
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今日去睇展覽之前，就食個brunch先，$399，有6個前菜，1個主菜同甜點。當然唔少得生蠔啦！法國皇家蠔 鮮甜圓潤飽滿，第一口帶點溫柔的海水味，再來是滿口鮮甜。海鮮刺身塔，味道主軸是Kimchi沙律醬，甜甜辣辣好開胃，中東米較硬身配上蝦螺刺身，口感豐富味道鮮甜。挪威三文魚薄片，用上粉紅椒鮮果，顏色鮮豔吸引，椒麻辣辣加上酸甜的水果，好開胃。自家整蟹餅，用料十足，填飽了蟹肉，很滿足😌八爪魚伴白豆薯肉沙律，鮮甜彈牙，薯肉沙律甜甜的。紅酒燴豬臉肉，淋滑入味，配上松露薯蓉，更進一步提升香味。加了$80升級 美國頂級牛肉眼，結果無令人失望，炭香味十足，5成熟剛剛好，不會太生，肉汁都最大程度保留了，廚師功力值得一讚！經典意大利牛肉醬千層麵，考功夫的傳統菜，口感厚實層次分明，芝味香濃，仲可以拉絲。精選甜品拼盤（檸檬撻、白酒煮梨、香蕉拖肥批），檸檬撻帶有鮮檸檬皮，散發檸檬清香。白酒煮梨充分吸收白酒，酒精把纖維破掉，使得梨子軟滑香甜。香蕉拖肥批夾有成條香蕉，真的很甜但不膩，令人一啖接一啖。三個甜品麵各有特色。
當然唔少得生蠔啦！法國皇家蠔 鮮甜圓潤飽滿，第一口帶點溫柔的海水味，再來是滿口鮮甜。
海鮮刺身塔，味道主軸是Kimchi沙律醬，甜甜辣辣好開胃，中東米較硬身配上蝦螺刺身，口感豐富味道鮮甜。
挪威三文魚薄片，用上粉紅椒鮮果，顏色鮮豔吸引，椒麻辣辣加上酸甜的水果，好開胃。
自家整蟹餅，用料十足，填飽了蟹肉，很滿足😌
八爪魚伴白豆薯肉沙律，鮮甜彈牙，薯肉沙律甜甜的。
紅酒燴豬臉肉，淋滑入味，配上松露薯蓉，更進一步提升香味。
加了$80升級 美國頂級牛肉眼，結果無令人失望，炭香味十足，5成熟剛剛好，不會太生，肉汁都最大程度保留了，廚師功力值得一讚！
經典意大利牛肉醬千層麵，考功夫的傳統菜，口感厚實層次分明，芝味香濃，仲可以拉絲。
精選甜品拼盤（檸檬撻、白酒煮梨、香蕉拖肥批），檸檬撻帶有鮮檸檬皮，散發檸檬清香。白酒煮梨充分吸收白酒，酒精把纖維破掉，使得梨子軟滑香甜。香蕉拖肥批夾有成條香蕉，真的很甜但不膩，令人一啖接一啖。三個甜品麵各有特色。
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