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2017-03-19
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假日刚好到了友人家玩，他们介绍位于马鞍山屋邨的上海菜。幸好有订位，我们大概七点左右到，之后都要等位了。前菜: 拍青瓜 $38蛮开胃的前菜，青瓜够入味！不过价钱有点少贵，而且感觉自己家中都可以做得到。鸡丝粉皮$28卖相还算精美，芝麻加上麻酱增添香味，这个价钱还算ok。椒盐烧卖 $28/9粒没想到上海菜馆竟然有炸烧卖，口感不错！红油抄手 $38算是有水准的一道前菜，辣油劲度够，而且够麻辣！喜欢麻的朋友一定爱。友人推荐他们家的担担面，所以我们点了不同配料的担担面。红烧猪手/排骨/镇江骨担担面$48店员将面送上，香喷喷的麻酱香气扑鼻而来。担担面和𩠌菜分开上桌，担担面汤底由花生、麻酱、辣油、香料等制成。上面铺著大量肉燥与葱花，热汤带有厚度，既浓香又惹味。炸排骨卖相炸得金黄，腌味甜香而且肉味浓郁、肉质松软。红烧猪手友人笑说这是无牙婆婆都吃得到的料理，因为肉实在炆煮得超软嫩，而且非常入味但不会过咸。镇江骨肉够入味，喜欢他们的肉每件都会有软骨，有咬口。最后还点了个五香牛𦟌清汤面$48不过不失，不算有惊喜但水准之上的面食。价钱不算贵，下次也可以再光顾。不过因为担担面分量有点大，建议先点几个分著吃。
幸好有订位，我们大概七点左右到，之后都要等位了。
前菜: 拍青瓜 $38
蛮开胃的前菜，青瓜够入味！不过价钱有点少贵，而且感觉自己家中都可以做得到。
鸡丝粉皮$28卖相还算精美，芝麻加上麻酱增添香味，这个价钱还算ok。
椒盐烧卖 $28/9粒没想到上海菜馆竟然有炸烧卖，口感不错！
红油抄手 $38算是有水准的一道前菜，辣油劲度够，而且够麻辣！喜欢麻的朋友一定爱。
友人推荐他们家的担担面，所以我们点了不同配料的担担面。红烧猪手/排骨/镇江骨担担面$48
店员将面送上，香喷喷的麻酱香气扑鼻而来。担担面和𩠌菜分开上桌，担担面汤底由花生、麻酱、辣油、香料等制成。上面铺著大量肉燥与葱花，热汤带有厚度，既浓香又惹味。
炸排骨
卖相炸得金黄，腌味甜香而且肉味浓郁、肉质松软。红烧猪手
友人笑说这是无牙婆婆都吃得到的料理，因为肉实在炆煮得超软嫩，而且非常入味但不会过咸。
镇江骨肉够入味，喜欢他们的肉每件都会有软骨，有咬口。
最后还点了个五香牛𦟌清汤面$48不过不失，不算有惊喜但水准之上的面食。
价钱不算贵，下次也可以再光顾。不过因为担担面分量有点大，建议先点几个分著吃。
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