更多
2019-07-25
2106 浏览
七月第四个星期三晚上，尖沙咀。前两天吃了火锅之后我们都想试一下其他菜，友人提议说找到一家台湾菜，而且在尖沙咀，地点方便大家，那就决定在这里晚饭。餐厅原来在往诺士佛台的钭道旁，虽然门面比较小，却非常显眼易找，上去二楼就是餐厅内部，装潢餐具摆设甚有中菜餐厅风格，也有大鱼缸很多鲜活海鲜在游来游去，不太像吃台湾菜的地方，桌与桌之间有足够空间，让客人不论聊天或是走动也很舒服。我们被安排坐在一个独立的桌子，私隐度高也舒适。在服务生建议下我们先点一壶上海茶，一闻之下香气浓烈，呷一口，是桂花的芳香气，然后有淡淡的人参在喉咙回甘，茶叶泡越久回甘味越重，还是冲淡一点喝最舒服。先来小吃台式四拼，鸭舌除了舌根两边的喉骨外，连喉管也附在一起，看上去很有份量，耐嚼不塞牙，而且香辣入味，就差一瓶冰凉的啤酒；蛋黄小卷以花枝筒酿入蛋黄，可能是因为切成薄片，软弹口感跟味道略嫌不足，沾一点蛋黄酱可以增加味道；彰化盐水鸭咸香可口，肉质柔嫩有弹性，加上绍酒香气在口中散发，风味十足，蚝油生肠滑脆厚实，Q弹不腥，配上蚝油提升鲜味层次。然后是脆皮大肠，大肠先卤后炸，去掉肠内多余油份，外皮酥脆金黄，味甘而香而且一点不油腻，沾上甜辣酱脆
前两天吃了火锅之后我们都想试一下其他菜，友人提议说找到一家台湾菜，而且在尖沙咀，地点方便大家，那就决定在这里晚饭。
餐厅原来在往诺士佛台的钭道旁，虽然门面比较小，却非常显眼易找，
上去二楼就是餐厅内部，装潢餐具摆设甚有中菜餐厅风格，也有大鱼缸很多鲜活海鲜在游来游去，不太像吃台湾菜的地方，桌与桌之间有足够空间，让客人不论聊天或是走动也很舒服。
我们被安排坐在一个独立的桌子，私隐度高也舒适。
在服务生建议下我们先点一壶上海茶，一闻之下香气浓烈，呷一口，是桂花的芳香气，然后有淡淡的人参在喉咙回甘，茶叶泡越久回甘味越重，还是冲淡一点喝最舒服。
台式四拼
41 浏览
2 赞好
0 留言
台式四拼
23 浏览
2 赞好
0 留言
彰化盐水鸭咸香可口，肉质柔嫩有弹性，加上绍酒香气在口中散发，风味十足，蚝油生肠滑脆厚实，Q弹不腥，配上蚝油提升鲜味层次。
然后是脆皮大肠，大肠先卤后炸，去掉肠内多余油份，外皮酥脆金黄，味甘而香而且一点不油腻，沾上甜辣酱脆脆软嫩的非常可口，最重要的是除腥的部份做得很好，吃得很滋味。
虽然说是在吃台湾菜，但嗜辣的我们看到菜牌也忍不住点一份水煮桂花鱼，铺了满满的干辣椒，店员会在上桌后除掉过多的辣椒粒，让客人吃起来更加方便。
鱼肉嫩滑肉质鲜甜，配料也蛮丰富，有吸收了辣油的竹笋片，
一些粗薯粉，让我们惊喜的还有猪血，夹起来不松散，口感滑溜而黏牙，配料的份量其实有点少，麻度提升一点就更好了。
服务方面，服务生态度有礼，而且经常换碟子，环境也够舒服，今晚的选择也算是不错。
张贴
