鬼金棒

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2019-12-11_1這間在尖沙咀新開的鬼金棒，以日式麻辣拉麵為主，最特別的是有芫荽拉麵，最適合喜濃味蔬菜的朋友。拉麵有得選擇麻度及辣度，亦都可以加錢添加配料，價錢大既百元碗。芫荽辣麻味噌拉麵湯底豬骨丶雞骨丶蔬菜等配以傳統的味噌湯熬製而成，味道濃郁帶肉香及蔬菜的鮮甜，加上適量的麻辣味道為整碗拉麵增添不少色彩，非常惹味。拉麵比較粗身，麵質彈牙，因為湯底比較濃稠，每條麵都掛上了湯汁，每啖都很鮮味。叉燒是半肥瘦，入口溶化又不油膩，加上大量的芫荽，平衡辣味感。最有心思是每碗內的芽菜，全部都即叫即炒，所以非常爽脆。糖心蛋呈流心狀，入口有淡淡的滷水香。