萬發海鮮菜館 (已結業)

在未搬舖前的爆場情况不知有幾多人見識過？舊舖在青山道宇宙商場咐近, 每晚七時左右門口聚集等位大概有二、三十人, 過時過節等位輪候人數加倍!小菜質數高及價錢合理應該是常爆滿的原因!搬來這裡後可能因位置問題,輪檯時間縮短了很多, 但食物依然保持高水準!豉汁炒蟶子----一人一隻大小有手掌長度,生熟程度剛好,入口豉汁微辣不過咸不搶蟶子鮮味!潮式浸蜆----有肉碎冬菇絲香芹加上湯和蜆一齊煮,蜆肉飽滿,鮮甜無沙!不會殼多過肉.豉椒爆生腸----本想叫鵝腸但口快快叫錯生腸,想不到生腸入口爽脆程度是「索索」聲!雖生腸本身味道頗淡但濃味的豉椒及口感搭救!西湖牛肉羹----討厭芫茜葱者必叫救命!因此羹下得極多! 芫茜的香氣加滑滑荳腐和無渣牛肉,好味！啫啫通菜----這款和之前吃過的有分別,之前全煲只有莖部吃到最尾也是爽脆,這次有不少菜葉變成時間一久浸汁太耐就變軟,但這個石頭窩保温都幾厲害!十分鐘後依然熱到燙口.西蘭花牛柳粒----牛柳粒肉質鬆軟,黑椒汁味濃, 西蘭花灼得太淋,再翻炒後失去應有口感.萬發石頭飯----其實食落味道更似荷葉飯!放在高温石頭窩內使飯粒蒸發多餘水份變得更乾身,窩底更有不少飯焦.(