川味港私房菜

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辣之挑戰作為一個湖南出世既人黎講食得辣係必須嘅聽聞四川菜同湖南菜嘅辣度係差不多特登約埋啲朋友黎試下呢間私房菜一開始就緊係要開下胃先由小辣開始食起辣酒煮田螺雖然啲湯望落好多辣椒好似好辣咁但其實當你撩入面啲肉出黎嘅時候入面係一啲都唔辣而且充滿田螺鮮味不過有一樣野要注意就係比酒煮過後嘅田螺會有啲苦味係正常嘅然後就去到四川回鍋菜係肥膏層嘅調和下中和左紅綠辣椒帶黎辣味嘅不適個浸肥香陣陣 真係好吸引而家諗番起都好想再食!重慶野菌雞煲一上枱就知係堅料個陣豆豉嘅香味同四川辣椒醬嘅味道交融下 再加埋野菌嘅加乘令呢個雞煲嘅主角 姐係啲雞 更加出眾最後炒豬肝係最辣嘅佢啲辣椒籽出曬黎 啖啖都辣在心頭但係老闆娘話呢個程度已經唔係最辣😭老闆可能擔心我地食得唔夠菜仲特登炒多左碟蒜蓉菜心苗過我地嘆私房菜嘅好處就係咁!可以依你喜好去調較份量同調味料