隠家拉麵工場 (已結業)

位於西九龍中心的日本菜，豈只有明將壽司!?顧名思義，餐廳的位置真的蠻難找;它隱身於蘋果商場內的角落，全場只有大約20個位。跟其他要排隊的拉面店一樣，在排隊的期間便讓客人先按自己的喜好來選擇面食。店外排隊位置放有3本漫畫，大概是為了讓客人打發時間; 相比起漫畫，白色牆身上的鉛筆塗鴉更為特別。好奇之下問了店員牆身是否供客人塗鴉之用，答案? 當然不是啦 lol大概等了20分鐘便可入座，店內裝潢以木為主題，椅子和檯腳都以汽水盤作基調，蠻省位置。參考了牆身的說明書，才知道這店是吃沾面的，真是後知後覺  第一次吃沾面，感覺還不錯。面身沒有過腍，但可能本人吃東西的速度較慢，還未吃到一半時面都開始變乾了，要費勁才能夾出面條。至於湯底方面，湯身比較濃郁，面條沾上湯後味道還不錯，有很香的蒜味，可惜吃到一半時開始覺得過咸; 加了豬骨湯後雖然變得易入口一點，但同樣地渴了幾啖後便咸得要放棄。整體而言，湯底真是偏咸，若然湯底可分不同濃度會比較好。