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2013-10-02
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在網上看到 Cafe Kool 竟然推出期間限定的山打根風味自助餐，對於多年前曾經在山打根待過一段日子，非常懷念當地美食的我，拚盡可能都要去，尤幸終於趕及在完結前光顧！馬來菜我也不算很熟，但當曾經吃過以百計餐次，特別是山打根當地的味道其實早刻印在細胞中，加上香港好吃或者有真正馬來風味的餐廳不多，這次當然拚了。沙律具當地風味，算是過了點癮。咖哩的確馬來風味，好吃，不會很辣，但感覺好像淡了一些，正在拍照時剛好客席大廚路過，跟他閒談一下(這夜，我只是普通客人，但仍然對我很熱情)，談及一些馬來的事，很愉快，馬來西亞的朋友大多都很熱情！炸海鮮類也有，雖然可以理解到酒店定位，但我還是嫌弄得太精緻，味道是對辦，算好吃的。甜品方面倒好，有幾款較有特色的，如甜度較高的「沙巴UFO撻」，這款好像比原版小巧精美了，甜度和忌廉也沒記憶中粗獷，可算是精美化了，是好吃的。以山打根風味為主題，但水果陣竟然是這樣的……ORL印度風格食物也是挺像樣的，龍蝦和超多款哈根大師(如果可換個山打根雪糕給我會更好…….)可算是補底之作，總有些東西值得一吃。Cafe Kool的魚生也是可好的。馬來風味是有的，但真的吃不出山打根風味
在網上看到 Cafe Kool 竟然推出期間限定的山打根風味自助餐，對於多年前曾經在山打根待過一段日子，非常懷念當地美食的我，拚盡可能都要去，尤幸終於趕及在完結前光顧！馬來菜我也不算很熟，但當曾經吃過以百計餐次，特別是山打根當地的味道其實早刻印在細胞中，加上香港好吃或者有真正馬來風味的餐廳不多，這次當然拚了。
沙律具當地風味，算是過了點癮。
咖哩的確馬來風味，好吃，不會很辣，但感覺好像淡了一些，正在拍照時剛好客席大廚路過，跟他閒談一下(這夜，我只是普通客人，但仍然對我很熱情)，談及一些馬來的事，很愉快，馬來西亞的朋友大多都很熱情！
炸海鮮類也有，雖然可以理解到酒店定位，但我還是嫌弄得太精緻，味道是對辦，算好吃的。甜品方面倒好，有幾款較有特色的，如甜度較高的「沙巴UFO撻」，這款好像比原版小巧精美了，甜度和忌廉也沒記憶中粗獷，可算是精美化了，是好吃的。
以山打根風味為主題，但水果陣竟然是這樣的……ORL
印度風格食物也是挺像樣的，龍蝦和超多款哈根大師(如果可換個山打根雪糕給我會更好…….)可算是補底之作，總有些東西值得一吃。
Cafe Kool的魚生也是可好的。馬來風味是有的，但真的吃不出山打根風味。可能年代不同，或者考慮到酒店檔次，回憶中那些手打咖央、乾撈面、炸大蝦、炸大魚、甜美到不行的糕點、榴槤雪糕，以上一種也沒有！主要是香港人最熟悉的咖哩，叻沙之類，沙哆雖有，但不是當地的炭燒風，醬汁亦不夠甜度，對一般香港人是足夠美味，但對我來說，難免有點空虛……
結果是，馬來風味食物很少，我熟悉的山打根美食幾乎沒有，倒是吃了不少龍蝦和哈根大師，好飽但好失落。有馬來師傅坐陣，馬來食物大抵算是對辦的，但如果說是山打根美食，完全不符我所認熟的，可能因為年代、酒店定位等等因素，所以選了這種做法，看來，要吃真正山打根美食，可能要走一轉才成……如果有時間的話……
很矛盾的一餐，食物算好吃，但我不快樂，原本想給個哭臉，但這樣實在太個人化了，公允點，給個OK。
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