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2010-06-03
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这天晚上约了朋友去太古城内的戏院睇首映，入场前还有差不多有一句钟时间，唔够时间慢慢叹大餐，就近去了太古城一期内的 food court 大食代吃饭，这 food court 的食品真是够多样化，中、西、港、沪、台、日、韩、越、星、马、泰、印等多国或地区菜式都有供应，品种繁多应有尽有，奄如一个食物联合国，无论几多心嘅食客，总会找到当天的心仪食物。 环境在food court来说算是较佳，只是食客也实在很多，这等繁忙时间可能要花些时候等位。 我跟同行老友在场内走了一转视察过后，大家都同样睇中韩式食物，他要了一客磨菇牛肉锅饭跟海带汤；我则要了一客人参鸡汤跟白饭及泡菜。磨菇牛肉锅饭这裹的韩式食物做法颇正宗，锅饭及参鸡汤都用一只黑色的韩式小锅装着食物上枱，跟我在韩国见到的没什么分别。 朋友吃的磨菇牛肉锅饭饭面铺满了淋上酱汁的蘑菇、牛肉切片及大量黄芽白，有看过大长今的朋友都知韩国人常吃平价有营的黄芽白，连跟饭餐的汤也是用海带汤，这锅饭用的食材就连蔬菜跟地道韩国人食的一般。 上枱时仍是热腾腾香气四溢，连坐在对面的我也闻到牛肉跟蘑菇的香味，真的想吃它一大口，朋友吃过后说味道非常正。人参鸡汤跟白
磨菇牛肉锅饭
这裹的韩式食物做法颇正宗，锅饭及参鸡汤都用一只黑色的韩式小锅装着食物上枱，跟我在韩国见到的没什么分别。 朋友吃的磨菇牛肉锅饭饭面铺满了淋上酱汁的蘑菇、牛肉切片及大量黄芽白，有看过大长今的朋友都知韩国人常吃平价有营的黄芽白，连跟饭餐的汤也是用海带汤，这锅饭用的食材就连蔬菜跟地道韩国人食的一般。 上枱时仍是热腾腾香气四溢，连坐在对面的我也闻到牛肉跟蘑菇的香味，真的想吃它一大口，朋友吃过后说味道非常正。
人参鸡汤跟白饭
我的人参鸡汤在柜枱出炉时汤水仍在沸腾滚动，符合即煑、够热度的最低要求，除了一锅人参鸡汤外还有一小碟泡菜及一碗白饭，卖相跟我在韩国吃过的一模一样，鸡肚内同样藏有几支细条的鲜人参、红枣及糯米，一个人食半只鸡份量刚好； 汤水充满人参及药材香气，鸡肉跟骨都煲至腍身，鸡肉不黐骨好易食，将鸡肉蘸些韩式酱油及辣酱来吃，味道非常啱胃口，我将白饭㧾入汤中，就跟韩国人一般常吃汤饭，连汤拌饭一口一口吃，入口啖啖人参及药材香味；连那一小碟橙红色的黄芽白 kimchi i味道也是正宗的韩国口味，看来这店的便应该是由韩国厨师泡制的。
在韩国一锅普通的参鸡汤也要收一万韩圜(约七、八十蚊港纸)，在这裹连五十蚊也不用便能吃到差不多质量的，实在系抵食到冇朋友。 这韩式料理食物味道好、价钱又抵、食材又正宗，无法不向大家推荐。
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