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2015-08-30
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自从多年前在上海尝过第一口夏面馆葱油拌面后，便喜欢上这实而不华的小店，及后落户香港，自不然成了此店的常客了。 香港的夏面馆，当然不是跟上海同样的水准吧!却总有六、七成的功力，而价钱方面也十分亲民，特别是午市时段，五十多元便有面食、小吃与饮品了。 这天跟友人在夏面馆午餐，选了排骨担担面($68)。先上的是小食，四喜烤夫份量不少，是晚市的一半份量吧!烤夫有一定的绵密度，软绵有浓浓豆香，酱汁甜惹，加上毛豆和金针，口感更丰富。友人的是夏味熏蛋，虽然不是太流心，但十分入味，是不错的小食。 排骨担担面以大碗子奉上，面条份量十足，女生很难把它吃完。 上海排骨即是猪扒，另上以保持脆感。汤底有浓浓麻酱香，辣味来自麻辣酱，只是微辣，味道一般。上海白面偏稔身，但亦因此更能吸汤，幼身的面条口感不错。排骨面层炸粉微甜带点点五香粉香气，上海白面偏稔身，但亦因此更能吸汤。 随餐附送大大杯冻豆浆，豆香算浓，不太甜，十分冰冻，这儿的夏伯伯酸梅汤甜度有点过了，不建议点选。感觉夏面馆稍微进步了，但论价格而言仍是抵食。那边厢老公在上海公干中，传来夏面馆总店食照，实在让人恨得牙痒痒的。------
便喜欢上这实而不华的小店，及后落户香港，自不然成了此店的常客了。
香港的夏面馆，当然不是跟上海同样的水准吧!
却总有六、七成的功力，而价钱方面也十分亲民，
特别是午市时段，五十多元便有面食、小吃与饮品了。
这天跟友人在夏面馆午餐，选了排骨担担面($68)。
先上的是小食，四喜烤夫份量不少，是晚市的一半份量吧!
烤夫有一定的绵密度，软绵有浓浓豆香，酱汁甜惹，加上毛豆和金针，口感更丰富。
友人的是夏味熏蛋，虽然不是太流心，但十分入味，是不错的小食。
四喜烤夫
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排骨担担面以大碗子奉上，
面条份量十足，女生很难把它吃完。
排骨担担面
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上海排骨即是猪扒，另上以保持脆感。
汤底有浓浓麻酱香，辣味来自麻辣酱，只是微辣，味道一般。
上海白面偏稔身，但亦因此更能吸汤，幼身的面条口感不错。
排骨面层炸粉微甜带点点五香粉香气，上海白面偏稔身，但亦因此更能吸汤。
随餐附送大大杯冻豆浆，豆香算浓，不太甜，
十分冰冻，这儿的夏伯伯酸梅汤甜度有点过了，不建议点选。
冻豆浆
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那边厢老公在上海公干中，传来夏面馆总店食照，实在让人恨得牙痒痒的。
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以下是上海夏面馆的近照，不是香港店，给夏面馆同好共赏。
若到上海旅游，推介给大家试试!
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