好到底麵家

啲味變晒質，成個製作方式唔同咗，啲湯同面變晒味。以前啲湯好清而有味道同滾，而家係湯無味....重點係以前嘅無䶨水味..

啲面有鹼水味，總之隻味係完全唔同晒，只係保持到爽嘅口感。但啲面已經同其他鋪頭食無分別，有啲難食...

之前內地客勁多，為咗做多啲生意，佢哋啲面似係分兩次煮，上到嚟枱已經糊糊地，但起碼保持了面的味道。

前排無晒內地客，終於回覆番晒水準，即叫即煮，好味！

點知事隔一季，可能係要控制成本，湯變咗，靈魂嘅面條已經變晒。

可惜可惜，而家係成碗面唔同晒味。無鹼水味嘅鹼水面本來係好到底嘅賣點，亦係我唯一一間可以食倒無鹼水味面嘅地方，係歷史嘅味道。

而家，已經變到同其他大量生產嘅面店無分別，所有嘢粗製，為達至最佳嘅成本效益。

而大部份熟客都已經係8，90歲嘅公公婆婆，佢哋自然食唔出有咩唔同。只係喺我問起店家啲面唔同咗嗰陣，佢哋自然自言話係有啲唔同。

成碗面喺我面前，但我無半點食慾.啲面完全唔得，啲餃其實還好，係啲皮有啲硬咗。

由一碗面16蚊食到變34蚊，結果係咁嘅結局。
可能係全香港嘅問題，畢竟食店要達到最大收益，好嘢都只能向錢看，人情味的話，你就想到別想。

或許對熟客公公婆婆嚟講，味道不重要，只要有個地點能讓他們想當年就足夠。

但對我嚟講，味道才是能讓我懷念的重點。


估計不會再來，已經是名叫好到底的其他面店了。