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2023-12-18
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我最近光顧了灣仔新店QRE PLAZA的Oyster House，對他們的食物印象深刻。這家餐廳不僅提供了一系列精緻的頭盤，而且令人驚艷的主菜和特色甜品也讓我留下了深刻的印象。先談頭盤，法國及南非生蠔是我們晚餐的絕佳開端。它們新鮮而豐滿，完美地展現了海洋的味道，如NAMIBIA、LOUET FEISSER和KRYSTAL更是令人驚艷，每一口都帶來豐富的風味和鮮美的口感。此外，海膽生蝦刺身也是一道令人驚艷的創意菜品，它結合了鮮甜的海膽和鮮嫩的蝦肉，為味蕾帶來絕妙的享受。而配上特別醬汁的八爪魚刺身則展現了廚師們的獨特技藝，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮。接下來是主菜，牛尾配法包是我絕對推薦的一道菜。牛尾肉經過長時間的燉煮，肉質鮮嫩多汁，配上香氣四溢的法包，口感絕佳。蠔湯也是一道令人滿意的選擇，濃郁的湯底帶著鮮美的蠔味，令人回味無窮。而煎鱸魚則展示了廚師們對於海鮮的精湛烹飪技巧，鱸魚肉質鮮嫩，外酥內嫩，每一口都散發著鮮美的味道。除了美食，我還要稱讚Oyster House的新店裝潢和服務。裝潢更勝以前，營造出時尚而舒適的用餐環境。而原班人馬的服務團隊以其專業和友善的態度，讓每一位客人感受到無微不
先談頭盤，法國及南非生蠔是我們晚餐的絕佳開端。它們新鮮而豐滿，完美地展現了海洋的味道，如NAMIBIA、LOUET FEISSER和KRYSTAL更是令人驚艷，每一口都帶來豐富的風味和鮮美的口感。此外，海膽生蝦刺身也是一道令人驚艷的創意菜品，它結合了鮮甜的海膽和鮮嫩的蝦肉，為味蕾帶來絕妙的享受。而配上特別醬汁的八爪魚刺身則展現了廚師們的獨特技藝，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮。
接下來是主菜，牛尾配法包是我絕對推薦的一道菜。牛尾肉經過長時間的燉煮，肉質鮮嫩多汁，配上香氣四溢的法包，口感絕佳。蠔湯也是一道令人滿意的選擇，濃郁的湯底帶著鮮美的蠔味，令人回味無窮。而煎鱸魚則展示了廚師們對於海鮮的精湛烹飪技巧，鱸魚肉質鮮嫩，外酥內嫩，每一口都散發著鮮美的味道。
除了美食，我還要稱讚Oyster House的新店裝潢和服務。裝潢更勝以前，營造出時尚而舒適的用餐環境。而原班人馬的服務團隊以其專業和友善的態度，讓每一位客人感受到無微不至的照顧。
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