好到底麵家

营业中

休息中

以前幫襯呢間舖頭只會選擇食蝦子麵或撈麵，甚至買蝦子麵返屋企煮。因為好耐都無食過伊麵，兩公婆專登去試吓啲伊麵，伊麵要煮得好食，一啲都唔容易，時間要掌控得好先至會做到香、滑、軟綿，但又唔會軟綿到或者腍到一pat嘢咁囉。而且伊麵通常都比較貴，呢間就要另加每碗五大元，唔係問題，好食就得嘞！今次叫咗兩碗雲吞伊麵，伊麵煮既時間都尚可，但有油臆味；雲吞有少少變壞o既味道，可能同天氣熱，廚房處理問題有關。一碟生菜，蠔油味道剛剛好，唔會太鹹，不過菜就少咗啲。重有一碗牛腩蘿蔔，呢碗都算係今餐o既代表作，蘿蔔香不在話，無渣又清甜；牛腩腍度剛剛好，一咬就OK，唔痴牙，好滑(因為有牛筋)好香但唔會冚過蘿蔔味，互相配合得宜，所以蘿蔔同牛腩真係絕佳o既好拍檔。