麵屋哲 (已結業)

今日收工又係一個人返屋企啦！係荃灣西站站落左車之後，就行去海之戀商場搵下野食啦！行到去donki 個foodcourt, 都好多人呀！但係由於限聚令關係，好少枱，坐滿晒食客，但係見到間麵屋哲又好想食wor, 於是就買左先，邊等野食邊等位啦！我就點左個1號餐哲濃沾麵啦！可惜就無得加麵，因為我就真係好鍾意食日本拉麵呀！等左大約十分鐘左右就有，咁岩又有位啦！咁就即刻坐低食啦！首先係試下d配料先，筍嘅份量都係多，但係就凍嘅，到個湯啦！個湯望落去有d奇怪，個膠碗好熱，個湯表面有層衣，感覺係係微波爐處理完後攞出黎，湯味道ok,夠濃同埋魚介豚骨味道好出，但係認真裡面個湯撥開層衣都係無咩煙出，咁就唯有襯熱食啦！麵條粉量都好充足，未放落湯前個麵都係凍呀，我當佢係因為過冷河啦！但係個湯就真係唔夠熱，點完都係暖暖地，食到尾都已經係凍，本身係好好味呀！湯夠濃，麵質彈牙而有口感，而塊叉燒都係凍，睇返之前d食評話無左粒熱石，我相信e個就係分別啦！因為d湯係日本運過黎，如果keep住煲佢會愈煲愈濃，微波爐叮只係可以加熱表面果層，中間加粒熱石就可以全碗湯都熱啦！其實碗麵真係幾好味呀，麵夠彈牙，湯夠濃味及香味！係d野唔