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2022-06-27
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很久之前在大埔林村河畔吃過人生中的第一次皺皮腸粉，當時還要等很久才有得食。現在開始popular了，多處地方有得食，好像太子、深水涉等。今日行經佐敦又記起有人說過濃姐幾好。小店在上海街近官涌，不起眼。尤於吃咗澳牛，只order了一樣腸粉。✨蝦仁腸 $25他的菜牌平實，唔叫鮮蝦，叫蝦仁，要了一盒加葱、麻酱、甜酱。怕拿到返屋企會焗到淋晒，行去附近公園，加埋豉油即該開餐。打開個盒，腸粉仍非常乾身，染上少許豉油，腸粉不是淋而是有靭性，入口浰，沒有傅统腸粉的油浰，非常好味道，蝦仁唔係新鲜蝦，但超爽有蝦味。有人話皺皮腸係由開平、台山……傳入，但我兒時從未吃過，這些都不重要了，重要的是多謝那些將傳統食譜改良，继續發揚光大😃😃😃的小店🙇♂️
✨蝦仁腸 $25
他的菜牌平實，唔叫鮮蝦，叫蝦仁，要了一盒加葱、麻酱、甜酱。怕拿到返屋企會焗到淋晒，行去附近公園，加埋豉油即該開餐。
打開個盒，腸粉仍非常乾身，染上少許豉油，腸粉不是淋而是有靭性，入口浰，沒有傅统腸粉的油浰，非常好味道，蝦仁唔係新鲜蝦，但超爽有蝦味。
有人話皺皮腸係由開平、台山……傳入，但我兒時從未吃過，這些都不重要了，重要的是多謝那些將傳統食譜改良，继續發揚光大😃😃😃的小店🙇♂️
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