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2008-07-08
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來和三昧是為了慶祝早前的父親節.我看過食評和報紙雜誌都說這裡的晚市沒有set meal供應. 在訂位的時候我已問過, 對方都說有. 今晚來到後, 除了散叫的a la carte menu和酒牌外, 也有1人前、2人前和3人前的定食. 我們點了一個3人前的定食: 有頭盆、澳洲大鮑魚(黑邊的)、北海道貝柱或大蝦、酒煮蜆、鵝肝、有機蔬菜(茄子、菇和青椒)、美國牛肉(300g), 然後還有炒飯、炒野菜、沙律、麵豉湯、濆物、餐茶和雪糕(綠茶/紅豆/黑芝麻/提子). 侍應也很有禮貌地告訴我們大蝦和北海道元貝可以每人一些share來吃, 美國牛肉也可以一半薄燒、一半厚切.初時我還擔心會不夠飽, 但一點一點真的是集液成球, 最後飽到不得了. 鮑魚真的很大隻, 師傅的手勢很好, 切片很薄. 不過我見不是所有師傅都有如此功架. 北海道貝柱很甜, 很新鮮. 酒煮蜆的時候, 師傅先把很多的sake倒進一塊錫紙的兜裡, 然後點火, 等酒加熱後才把蜆放入去. 差不多煮好的時候, 師傅發現有幾隻不是太好, 就叫侍應再拿一些蜆給他, 絕不欺場. 薄切的牛肉包著一些蒜香, 顯得特別惹味. 厚切的反而調味不夠, 如果可以
我看過食評和報紙雜誌都說這裡的晚市沒有set meal供應. 在訂位的時候我已問過, 對方都說有. 今晚來到後, 除了散叫的a la carte menu和酒牌外, 也有1人前、2人前和3人前的定食. 我們點了一個3人前的定食: 有頭盆、澳洲大鮑魚(黑邊的)、北海道貝柱或大蝦、酒煮蜆、鵝肝、有機蔬菜(茄子、菇和青椒)、美國牛肉(300g), 然後還有炒飯、炒野菜、沙律、麵豉湯、濆物、餐茶和雪糕(綠茶/紅豆/黑芝麻/提子). 侍應也很有禮貌地告訴我們大蝦和北海道元貝可以每人一些share來吃, 美國牛肉也可以一半薄燒、一半厚切.
初時我還擔心會不夠飽, 但一點一點真的是集液成球, 最後飽到不得了. 鮑魚真的很大隻, 師傅的手勢很好, 切片很薄. 不過我見不是所有師傅都有如此功架. 北海道貝柱很甜, 很新鮮. 酒煮蜆的時候, 師傅先把很多的sake倒進一塊錫紙的兜裡, 然後點火, 等酒加熱後才把蜆放入去. 差不多煮好的時候, 師傅發現有幾隻不是太好, 就叫侍應再拿一些蜆給他, 絕不欺場. 薄切的牛肉包著一些蒜香, 顯得特別惹味. 厚切的反而調味不夠, 如果可以落多一些黑椒和海鹽, 將會好味得多. 雪糕方面, 我們要了紅豆和黑芝麻.
吃過主要的菜式後, 侍應叫我們移到餐廳另一個sofa位置享用餐茶和雪糕. 而整晚所見, 所有人都很有禮貌, 還不斷添茶, 服務真的不錯, 並沒有如一些食評中所說的差. 我相信我們一家都很滿意今晚的一餐.
價錢方面, 這裡是5星級酒店價位, 食物和用料都不錯. 它有間開一個大的位置, 適合十多人的敘會吃teppanyaki.
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