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2010-02-06
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一心想過一個健康的週末，所以在星期六早上往球場跑步後，就到銅鑼灣利舞臺7樓的波羅密素食嚐新。其實，本身已經吃過好幾家素菜館的素菜，包括: 標榜Fusion的貴德宮、傳統粵式素菜的東方小祇園和蓬萊素食、上海素食功德林、私房素菜素之樂、新派的大自然素食和Loving Hut，還有玄圓學院和寶蓮寺的寺院素菜等。因為本身沒有吃全素(即戒吃五莘及蛋奶)的習慣，所以素菜菜式方面有更多選擇。自問較喜歡精緻的貴德宮Fusion素菜，最不喜歡的就是大自然素食那種以素扮肉，味道頗假的所謂素菜。由於第一印象覺得這家店所走的路線跟大自然素食差不多，所以不敢對它有太大期望。甫坐下來點了一個午市套餐，要了一客日本芥末沙拉骨(包一個湯和一個飯)，另加一些點心，如: 水滴花壽司、沙律蝦春卷、豉油皇炒腸粉。甜品方面有蛋白杏仁茶、桂花糕和此店所送的蕃薯糕。整體方面簡直令我有喜出望外之感，而且回味無窮呢! 首先說說那個日本芥末沙拉骨，沙律醬混進了日本芥末，味道清新，酸酸甜甜，以素肉包在甘蔗條上炸成的”排骨”味道可以接受，沒有怪怪的素肉味，加上小炒式的鑊氣和夠味道的汁料，很香口惹味。 水滴花壽司是眾多點心中我認為最好的一個，
甫坐下來點了一個午市套餐，要了一客日本芥末沙拉骨(包一個湯和一個飯)，另加一些點心，如: 水滴花壽司、沙律蝦春卷、豉油皇炒腸粉。甜品方面有蛋白杏仁茶、桂花糕和此店所送的蕃薯糕。整體方面簡直令我有喜出望外之感，而且回味無窮呢!
首先說說那個日本芥末沙拉骨，沙律醬混進了日本芥末，味道清新，酸酸甜甜，以素肉包在甘蔗條上炸成的”排骨”味道可以接受，沒有怪怪的素肉味，加上小炒式的鑊氣和夠味道的汁料，很香口惹味。
水滴花壽司是眾多點心中我認為最好的一個，紫菜很香，而且飯煮得軟糯，很有壽司的風味，而壽司內的牛油果肉很軟，並有果香”三文魚”的口感像真度也很高。
沙律蝦春卷雜果，以素蝦沙律包在粗粗的春卷內炸成，酸酸甜甜，蠻香口，不覺膩。
豉油皇炒腸粉很有鑊氣，而銀芽更是爽口非常，不過整體味道當然不能與以”XO醬”炒的作比較。
蛋白杏仁茶也清潤香滑頭，幾口沒有為我帶來很大的驚喜，但再多喝幾口，把蛋白都吞入口內之後就會嚐到少有的蛋白清香，令人越吃越愛。
蕃薯糕也清甜好吃，不過蕃薯味道不夠濃，糕身略嫌不夠滑。
最失敗的就是桂花糕，應有的桂花香味都跑掉了，只剩甜味獨憔悴。
很高興今天發現了一家好吃的素菜店，打算新年期間再來光顧，到時必會呼朋引伴，可以多點幾個菜來品嚐嘛!
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