蘇三茶室 (已結業)

真的很喜歡訂製的餐具- 秀氣優雅外，色澤清淡均勻；不是劣等貨色之餘，且保養得好。一大班人一起光顧，當然可以多試幾款食品。點了煙燻拼盤、羊肉酥餅，也各自點了甜點：煙燻的物事是用西式燻法，中式名堂弄中式菜料的西菜- 稍事言過於實；但又如某君言，如果用中式燻法弄菜，open kitchen 一定不勝負荷；羊肉酥餅給我的第一印象是教中式的，但出來的竟是徹頭徹尾的「雞批樣」...但用忌廉、雜豆弄羊肉，竟頗匹配。叫的是50% 黑朱古力慕思：挻幼滑，甜度適中...但仍然希望一試70% 黑朱古力慕思- 對我而言，始終不夠巧克力味，且想試試70% 上松子製作後如何。Creme Brulee 也幼滑，且即叫即把焦糖弄焦- 從pattern 看，焦糖的分佈是十分均勻的。最教人驚喜的是最廉宜的花生糕：份量雖少，但能不把花生碎在做糕的過程，或者儲藏的過程中弄得稔或者溢，時間是控制得蠻好的。 一大班人一起光顧，當然不敢奢望甚至要求有甚麼服務- 能自娛自樂，欣賞人家的裝修和工藝品之餘，又阻人家收爐，還想怎樣？