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2021-09-18
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夜晚谂唔到食咩就想去打边炉，于是同屋企人去了附近这间颇有特色的边炉店！入面系皇宫的感觉，连menu都系圣旨，真系奉旨去打边炉🍲😎餐厅的汤底都非常特别，是非一般的边炉汤底，足料之余有啲都几健康！点了个康熙花胶鸡汤锅，有成半只鸡，单单系汤底都可以有50%饱！他们的鸡是煮熟了的，并会在你面前将鸡肉和花胶倒入汤底。个人觉得鸡肉非常impressive，出乎意料地鲜，味道好甜，而且肉有咬口，非常嫩滑，真系可以encore继续食😋另外花胶虽然薄切，但入口好软滑，口感好好其他边炉食物亦绝不马虎：🥟韮菜猪肉饺：饺子皮非常薄滑，入面劲多韮菜少肉，似是餐厅自己包另外点了御膳房秘制鱼滑双拼，包了黑松露墨鱼滑和手打蟹子虾滑，特别喜欢黑松露墨鱼滑，弹牙得来满口都是墨鱼，而且吃不到有味精。整体来说，这里每样食材都几高质，而且还有置身皇宫般的感觉，值得一去！
餐厅的汤底都非常特别，是非一般的边炉汤底，足料之余有啲都几健康！点了个康熙花胶鸡汤锅，有成半只鸡，单单系汤底都可以有50%饱！
康熙花胶鸡汤锅
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康熙花胶鸡汤锅
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他们的鸡是煮熟了的，并会在你面前将鸡肉和花胶倒入汤底。
个人觉得鸡肉非常impressive，出乎意料地鲜，味道好甜，而且肉有咬口，非常嫩滑，真系可以encore继续食😋另外花胶虽然薄切，但入口好软滑，口感好好
其他边炉食物亦绝不马虎：
🥟韮菜猪肉饺：饺子皮非常薄滑，入面劲多韮菜少肉，似是餐厅自己包
韮菜猪肉饺
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韮菜猪肉饺
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御膳房秘制鱼滑双拼
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另外点了御膳房秘制鱼滑双拼，包了黑松露墨鱼滑和手打蟹子虾滑，特别喜欢黑松露墨鱼滑，弹牙得来满口都是墨鱼，而且吃不到有味精。
整体来说，这里每样食材都几高质，而且还有置身皇宫般的感觉，值得一去！
手打波菜猪肉丸
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