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2017-03-24
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Happy Friday！喜歡日本菜並在中環／金鐘一帶上班的要留意，太古廣場新開了 HON10，shokudo morderne 代表它是間具現代感的全新日式fusion料理，型格的新店除了充滿藝術氣息，食物出品也很優良，定價又合理，誓必成為廣場內最耀眼新星！ HON10 位處商場一樓，就在 Dim Sum Library 隔壁，位置便利；雖然我不是酒迷，但一進場都給超型的酒吧位所迷到，就算不愛日菜的，單純來 Happy Hour 喝上兩杯也不錯呢～ HON10 門口不大，裡面地方卻挺大的，除酒吧又帶壽司吧；而在店內主餐區三面牆上，還掛滿由日本新晉畫家所繪製的不同藝術作品，食客合眼緣可選擇付費帶它們回家呢！ 肚子開始打鼓了，趕快進正題吧！先來 Ostumami Combo 佐酒小食併盤 ($108)，黑白四格分別盛著黑枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉，通通是下酒良品。我最愛是芥辣螺肉，切成小件裝非常有咬口，而蒜頭醬油漬也獲得很多食友高度讚賞。 接著的 Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream 櫻花煙三文魚配山葵忌廉 ($108) 彰顯了 HON
HON10 位處商場一樓，就在 Dim Sum Library 隔壁，位置便利；雖然我不是酒迷，但一進場都給超型的酒吧位所迷到，就算不愛日菜的，單純來 Happy Hour 喝上兩杯也不錯呢～
HON10 門口不大，裡面地方卻挺大的，除酒吧又帶壽司吧；而在店內主餐區三面牆上，還掛滿由日本新晉畫家所繪製的不同藝術作品，食客合眼緣可選擇付費帶它們回家呢！
肚子開始打鼓了，趕快進正題吧！先來 Ostumami Combo 佐酒小食併盤 ($108)，黑白四格分別盛著黑枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉，通通是下酒良品。我最愛是芥辣螺肉，切成小件裝非常有咬口，而蒜頭醬油漬也獲得很多食友高度讚賞。
接著的 Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream 櫻花煙三文魚配山葵忌廉 ($108) 彰顯了 HON10 fusion的一面：粉紅柔嫩的櫻花煙三文魚，給配上香脆小多士、加上蔥花及相當攻鼻的 Wasabi cream，組合非常有趣又醒胃，值得一試的出色頭盤！
Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream 櫻花煙三文魚配山葵忌廉
$108
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Deluxe Sashimi Platter 極上刺身併盤
$688
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如閣下是吞拿魚迷，就要選點 Tuna Maniac Roll 吞拿魚三味卷 ($388) 了；以赤身＋中拖羅、中拖羅、大拖羅製作的三色卷物，連中間也有吞拿魚腩蓉，肥美誘人到不行！我一來就忍不住KO了大拖羅卷，然後又吃多件中拖羅卷，滿足矣～
Tuna Maniac Roll 吞拿魚三味卷
$388
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其實我真的很愛吃卷物，接著這款 Soft Shell Crab Roll 軟殼蟹卷 ($108) 也值得一讚，軟殻蟹炸得香脆不油，卷物外層加上薄切大根，更添清爽不膩。其他卷物選擇還有誘惑什錦卷物併盤、火灸牡丹蝦海膽卷、香辣蟹肉卷、火灸和牛卷、香辣吞拿魚卷等，真想逐一試勻！
Soft Shell Crab Roll 軟殼蟹卷
$108
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仗著人多，當日也點了 Grilled Australian Wagyu M8 Sirlion 燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油 ($248)，澳洲和牛油分不算太重，肉質柔嫩無根得來較有嚼口，除點柑橘醬油又可配搭致更多特色醬料。還有胃口的話，真想把銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝、燒和風雞脾也一併點下來！
HON10 也有供應天婦羅及炸物，這天的 Prawn & Vegetable Tempura Platter 大蝦野菜天婦羅併盤 ($128) 香脆不油，最喜歡炸紫蘇葉，那份清香十分難忘！
炸物還有 Buffalo Chicken 水牛城炸雞 ($138)，大廚選用雞腿肉製作、炸得不深不會很油，吃時點上特配的芝士醬，酸酸辣辣又香濃芝味，也挺好吃的！
既然炸物出色，公關朋友這份 吉列豬扒日式咖哩飯 ($128) 明顯不能獨享了！除了吉列豬扒鬆脆好吃，那日式咖哩也香得要緊，午餐還會配上沙律、日式蒸蛋，挺抵食。事實上，這裡午餐只由$98起，大部分選擇都是百多元，最貴的極上刺身併盤才$298，非常吃得過～
豐富的美食，再配上以水果為主題，繽紛充滿果香的飲料，這個午後太寫意又滿足了！！！
說實話除了上面提過的，餐單中想吃的還有燒大蝦沙律、照燒雞肉夾包、燒和牛芝士包（配紫薯薯片哪!!）、不同口味的大阪燒等，但無奈食物已經擺到一檯都是，甚至要用全景模式來拍攝才拍得完，好誇張啊！！！
同理，又是由於太飽，極有興趣的抹茶朱古力心太軟也要放下，只點了不同口味的 雪糕 ($35@) 來解滯。抹茶、芝麻、豆腐、柚子四款口味中，我試了抹茶及豆腐味都很不俗！
之後每人分試一小口既香濃又清溜的 Sesame Panna Cotta 芝麻奶凍 ($48)，也是時間各自捧著大肚子離開啦～
最後，與大家分享店內最價值不菲的畫作－我姑且稱之為貓中畫吧，一幅就要索價3萬多元了！大家看吃時，真要好好欣賞一下啊。希望大家喜歡這分享，並祝週末愉快！
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