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2024-04-11
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今日和友人去了奥海城逛街，行到累了，就在这个商场找地方吃晚饭，看见言间店就好奇的行去看看，原来是食天妇罗的专门店，虽然我对天妇罗并不喜好，但见到餐牌介绍好像大大份的，看上去颇有睇头似的，所以被他吸引入了去。这里地方火算太大，但总算骨子，我们坐下后望望餐牌，十五十六都不知吃边款好，有个侍应见我们那么奥恼，就讲解了他们的天妇罗，原来是用传统做法将新鲜的天妇罗上饭面，然后淋上天丼酱汁，目的是每一件天妇罗都可沾上酱汁。就是因为这样，所以这里的天妇罗并不会像一般的脆口，反而系追求每件天妇罗都能沾有酱汁。而这里是使用古早秘传酱汁，这样才可重现江户时代风味。不单如此，这里还用上日本特制的高级胡麻油，用胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻和色泽也会较深。我们听了侍应的讲解和介绍后，就叫了一个期间限定，和一个稻庭乌冬套餐。等待食物时，侍应给我们一杯茶，原来茶入面是用上黑豆制的茶，入口甘香可口。期间限定的车海老帆立贝天丼，上枱见到很大堆头，里面有车海老，帆立贝，小柱鱿鱼天妇罗饼荚豌豆，海苔和温泉蛋，食丼要有程序，他们一炸起天妇罗就立即上枱给人客，然后淋上酱汁，令天妇罗和米饭都沾上酱汁，吃到一羊就将温泉蛋液均匀的包住
这里地方火算太大，但总算骨子，我们坐下后望望餐牌，十五十六都不知吃边款好，有个侍应见我们那么奥恼，就讲解了他们的天妇罗，原来是用传统做法将新鲜的天妇罗上饭面，然后淋上天丼酱汁，目的是每一件天妇罗都可沾上酱汁。就是因为这样，所以这里的天妇罗并不会像一般的脆口，反而系追求每件天妇罗都能沾有酱汁。而这里是使用古早秘传酱汁，这样才可重现江户时代风味。
不单如此，这里还用上日本特制的高级胡麻油，用胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻和色泽也会较深。
我们听了侍应的讲解和介绍后，就叫了一个期间限定，和一个稻庭乌冬套餐。
等待食物时，侍应给我们一杯茶，原来茶入面是用上黑豆制的茶，入口甘香可口。
黑豆茶
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期间限定的车海老帆立贝天丼，上枱见到很大堆头，里面有车海老，帆立贝，小柱鱿鱼天妇罗饼荚豌豆，海苔和温泉蛋，食丼要有程序，他们一炸起天妇罗就立即上枱给人客，然后淋上酱汁，令天妇罗和米饭都沾上酱汁，吃到一羊就将温泉蛋液均匀的包住米饭，这样可以令天丼升华都最高景界，天妇罗皮很松化，车海老天妇罗大大只，很有口感，帆立贝大大粒都很满足。沾上酱汁真的令有一番风味，米饭口感烟烟靱靱，这个天妇罗真的比平时的食法不同，食落去阵阵胡麻香味，虽然不是和平时天妇罗的脆口，但又有另一番风味。
车海老帆立贝天丼
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车海老帆立贝天丼
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天丼套餐还有一个味噌汤，味道都很好。
味噌汤
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车海老帆立贝天丼
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车海老帆立贝天丼
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车海老帆立贝天丼
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车海老帆立贝天丼
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迷你天丼＆稻庭冷乌冬，我们还加钱将这个迷你天丼变为鱿鱼海老天丼呢，乌冬有点烟靱，放入冷面汁再放入口，味道可口非常，迷你天丼的天妇罗鱿鱼有很多，很易咬，天妇罗虾虽然是细只，但食得出虾很新鲜，份量很足，食完很满足。
迷你鱿鱼海老天丼&稻庭乌冬
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迷你鱿鱼海老天丼&稻庭乌冬
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迷你鱿鱼海老天丼&稻庭乌冬
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迷你鱿鱼海老天丼&稻庭乌冬
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迷你鱿鱼海老天丼&稻庭乌冬
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虽然我不是喜欢的天妇罗的，但食过这间的天妇罗令我对天妇罗有另一个新的睇法！天妇罗迷都不要错过！
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