前菜是令人眼前一亮的墨魚汁薯仔蛋餅，外層呈現深邃的黑色，配上金黃酥脆的炸魷魚鬚，視覺效果十分震撼！咬下去，蛋餅外層帶點墨魚的鮮味，內裡薯仔蓉綿密細滑，與香脆的魷魚鬚形成完美的口感層次。魷魚鬚炸得恰到好處，外酥內嫩，清新提味！💫
主角西班牙海鮮炒飯（Paella）可說是一絕！金黃誘人的飯粒飽含蕃茄的甜美和海鮮的鮮味，每一粒都充分吸收了湯汁精華。鍋邊的飯粒更煎得酥香，這種西班牙人稱為"socarrat"的鍋巴，是最令人回味的部分！大蜆和藍青口新鮮飽滿，海水的鮮甜完全滲入飯中。點綴其上的烤檸檬片不僅好看，擠壓時還能為整道菜增添清新的酸香。🦪
配上一杯特調Sangria，深紅色的酒液中漂浮著水果片，清爽不膩，水果的甜美和紅酒的醇香完美平衡。這杯雞尾酒的濃度適中，既能品嚐美酒，又不會影響享受美食的味覺。🍷
整體來說，餐廳將傳統西班牙美食重新演繹，無論是創新的墨魚汁蛋餅，還是經典的海鮮炒飯，都充分展現了廚師的功力。在充滿歷史氣息的大館中，一邊品嚐美食，一邊感受這獨特的用餐氛圍，絕對是一次難忘的美食體驗！👨🍳✨
