影片
更多
2013-03-29
22 浏览
3月22至24日是香港體壇盛事，也是一眾球迷如我的大日子，事關一連3日的 Hong Kong Sevens 在大球場舉行。星期五晚下班後便匆匆趕著入場、星期六為了行山放棄了觀看球賽，而星期日就是氣氛最為熱烈的一天，不只是包尾重頭賽事，也同時是扮鬼扮馬最 High 的一天，怎樣也不能錯過！第一場賽事於早上9時開始，我倆起床、梳洗後便趕到銅鑼灣去。流流長的一整天，總也得先醫肚仔，於是便在加路連山道幾家食肆中，隨意挑出拉麵 Jo 來。開放式麵房就設於店子中央，座位圍繞著麵房的三面而設，地方確是不大，但也不算擠迫。店內裝飾不多，當中看到了牆上掛著這支結他，讓我感覺到拉麵 Jo 的青春氣息！桌上放置了三款配菜 - 蒜子、醃菜及芽菜。拉麵 Jo 備有豬骨、味噌、辣味及蔬菜4款拉麵，當天亦有兩款 Special 拉麵。老公是 New Zealand All Blacks 的 Fans，所以當天我們帶同了 All Blacks 小熊同去！All Blacks 小熊從 New Zealand 到港時乘過一次飛機，之後就一直三步不出閨門，那天算是大鄉里出城，當看到老公要的豬肉泡菜拉麵，牠一臉錯愕！豬肉泡菜
第一場賽事於早上9時開始，我倆起床、梳洗後便趕到銅鑼灣去。流流長的一整天，總也得先醫肚仔，於是便在加路連山道幾家食肆中，隨意挑出拉麵 Jo 來。
開放式麵房就設於店子中央，座位圍繞著麵房的三面而設，地方確是不大，但也不算擠迫。
店內裝飾不多，當中看到了牆上掛著這支結他，讓我感覺到拉麵 Jo 的青春氣息！
桌上放置了三款配菜 - 蒜子、醃菜及芽菜。
拉麵 Jo 備有豬骨、味噌、辣味及蔬菜4款拉麵，當天亦有兩款 Special 拉麵。老公是 New Zealand All Blacks 的 Fans，所以當天我們帶同了 All Blacks 小熊同去！All Blacks 小熊從 New Zealand 到港時乘過一次飛機，之後就一直三步不出閨門，那天算是大鄉里出城，當看到老公要的豬肉泡菜拉麵，牠一臉錯愕！
豬肉泡菜拉麵是當天的 Special，碗內一片粉橙色澤，最觸目是那塊橫豎的紫菜。一呷湯頭，是豬骨與泡菜混合的味兒，不帶辣意，整體平平淡淡，不過不失，但卻沒有驚喜。相比龍也具有韻味的火龍拉麵，明顯就是 Wales 與 Tonga 兩隊的強弱懸殊之分。
豬肉泡菜拉麵沒有叉燒，取而代之的是泡菜與半肥瘦豬肉。豬肉質感不錯，脂肪部份爽而不油，瘦肉亦軟腍。而泡菜帶有輕微的甜與酸，沒有一點辣意。
我要了同是當天的 Special - 蒜油豬骨拉麵。 All Blacks 小熊也是茫然不知的表情。
面層除看到乳白的豬骨湯，亦多了一層淺橙色的蒜油浮著。湯頭具有豬骨味，但鹹味則較為突出，亦可能是蒜油的關係，整體也略嫌平淡單調。
叉燒鬆軟，帶有恰度的脂肪分佈，因此入口嫩滑，亦有燒烤香氣。但最愛的是當中卜卜脆的軟骨，不管它會否是骨膠原的濃縮版，牙齒也咬得過癮。
很後悔選了普通硬度的麵條，軟腍程度令我差不多想放棄。無疑我是一個不愛軟麵條的人，不過也沒想過普通硬度的麵條竟會完全失去麵條應有的彈性與韌度。立即將拉麵 Jo 軟綿綿的麵條聯想到老伯伯，不再是拿著結他的年青 Band 友了！
另加了一隻日本半熟蛋，蛋黃呈橙黃，中間的流心也做得不錯，唯蛋白外層的醬汁味道欠了一份甜味，差點才達至完美。小份的餃子有3隻，煎得香口，而餡料包得飽滿扎實，味道也不錯。
配菜中的辣芽菜保持爽口，辛辣之餘亦不失清新的芽菜原味，個人覺得是拉麵 Jo 最出色之作，整瓶差不多給我倆吃光。醃菜不算得是死鹹死濃的重口味，反而嚐到一陣陣雪菜的香氣，味道比一般醃菜自然清新。
雖然老伯伯 Jo 的拉麵不太對口味，但並沒有影響當天的心情，還是興奮地走進大球場內，趕及觀看 Fiji 對 Samoa 那一場激烈的賽事。雖然 New Zealand All Blacks 於準決賽時敗於 Fiji，最終只取得第三名，但冠軍的 Fiji 無論在戰鬥力及意志力確是勝人一籌，雖敗猶榮！
Hong Kong Sevens 下年再見！
张贴
